相關大米的潮流知識

粳米和大米的區別糯米，北方多稱為江米，是製造粘性小吃(如粽子、八寶粥、各式甜品)，釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈糯)和圓糯米(屬粳糯)，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口...

近日，微信中瘋傳一段兩分鐘的視頻。視頻中，一男子不斷將一個個塑料袋放入一台機器，經過熔解、拉絲、切割等工序，最終生產出一粒粒狀似米粒的白色固體。視頻配有文字稱，這就是假大米的製作過程。“假大米？??我們每天吃的大米...

陳米為隔年米，在存儲過程中，因氣温、濕度、氧化、蟲蝕等因素的影響，無論是從外觀還是在內存營養方面都較之新米差，入口時的口感和味道也差許多。有沒有區別新米和陳米的方法呢？專家告訴您，新米陳米可通過以下幾個方面進行區...

如何選購好吃的大米選購大米應注意“五看”，即“一看硬度、二看腹白、三看爆腰、四看黃粒、五看新陳”。一看硬度硬度是由大米中蛋白質含量多少所決定的，硬度越強，説明大米中的蛋白質含量越高，其透明度也越好。專家説，一般...

針對泰國一些媒體和分析人士關於軍方可能與前總理英拉達成協議讓她離境的説法，泰軍方全國維持和平秩序委員會（維和委）發言人27日予以否認，並表示軍方一直都在司法程序範圍內行動，不希望一些個人言論對社會造成影響。據泰國...

大米是通過稻穀加工失去穎殼和種皮後的白米。胚乳直接與空氣接觸，對温、濕度影響比較敏感，吸濕性強，帶菌量多，害蟲、黴菌容易直接危害。大米在高温高濕條件下，呼吸強度極高，容易發熱，大米含水量超過安全標準時，發熱的情況就極...

對於中國人來説，米飯，就是複雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要為人體提供營養，也要為人體養身防病做出貢獻。植酸是一種有機酸，它主要存在於大米、白麪等穀類、全麥類食品中，特別是在蕎麥、燕麥、高粱中含量較高。它能...

圖為龍邦海關查扣的涉嫌走私大米韋雪峯攝南寧海關22日披露，5月19日以來，南寧海關聯合長沙海關及地方公安機關，出動警力近200名，在廣西南寧、靖西、大新及湖南永州等地同步連續作戰，打掉了以麻氏家族為首的走私團伙。經初步...

作為世界上最主要的兩種主食，米和麪到底誰更好的爭論一直沒有停過。真相是什麼？讓我們從各個角度進行詳細分析。誰更營養《中國食物成分表》中的數據顯示，跟同等重量的大米（稻米）相比，麪粉（標準粉）的膳食纖維、維生素B1、維生...

很多人在發現大米里面有了蟲子後，都會選擇不吃了或者丟掉，其實大米生蟲這是一件很正常的事情，只要我們處理妥當，大米還是可以繼續吃的。大米生蟲還能吃嗎?大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身沒有病...

粟米是什麼?1.泛指糧食。《管子·輕重乙》：故五穀粟米者，民之司命也;黃金刀布者，民之通貨也。《孟子·盡心下》：有布縷之徵，粟米之徵，力役之徵。宋曾鞏《唐論》：行之數歲，粟米之賤，鬥至數錢，居者有餘蓄，行者有餘資。...

如果麪粉保管不善就會生蟲，有的家庭習慣把生蟲的麪粉放在陽光下暴曬。以為這樣可把面裏的蟲子曬跑或曬死，其實結果適得相反。面裏的小蟲怕光，便往面裏鑽，這樣與麪粉“難捨難分”，更不易殺死小蟲。那麼，如何消除螞蟻，殺死蟑螂...

懷孕了擔心營養不夠？有專門的“孕婦米”出售，包含多種營養素。當然也不便宜，每500克售價56元。5月19日，記者卻從長沙市糧食局和營養專家處得知：高價“孕婦米”與普通米差不多。記者在網上搜索發現，很多賣家在出售“孕婦米”...

大米，又稱白米、稻米，稻子的種仁，是中國人的主食之一。有白色的，也有烏白色、紫色和黑色的;有的較細長，有的呈短胖型。大米有糯米、粳米和粕米三種，從鑽性程度上分，糯米黏性最強，粕米最弱，粳米居中。人們較喜歡吃黏性強一些的...

宣判不見蹤影英拉溜之大吉已流亡迪拜？泰國前總理英拉·西那瓦25日缺席大米收購案宣判，行蹤引發諸多猜測。她領導的為泰黨高級成員26日説，英拉已經逃往阿聯酋迪拜。資料圖：英拉路透社報道，為泰黨內消息人士稱，英拉已於上週離...

新華社曼谷５月２９日電（記者楊舟）泰國總理巴育２９日在出席２０１７年泰國大米大會時説，目前政府已賣出庫存１８００萬噸大米中的近七成，計劃在本屆政府任期內賣光積壓的政府庫存大米，讓市場機制重新發揮作用。巴育在致辭中説，過去兩到三年，政府一直非...

①米質量辨別優質的大米顆粒整齊，富有光澤，比較乾燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無黴變味。質量差的大米，顏色發暗，碎米多，米灰重，潮濕而有黴味。②選大米看顏色首先看新米色澤是否呈透明玉色狀，未熟的新米可...

【1】看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。【2】看腹白。大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心...

夏季多雨潮濕，家裏成袋的大米一不小心就受了潮、生了蟲。丟掉實在太可惜了，還是學幾招天然驅蟲法吧。放入冰箱冷凍24小時?生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變...

本報北京6月13日電(記者任濤)海關總署昨天統一指揮包括昆明、黃埔、武漢、重慶、西安海關緝私局在內的多地海關，在雲南、廣東、湖北、重慶、陝西等地20餘處場，聯合開展打擊大米走私集中收網行動，共摧毀27個涉嫌走私大米...

中新社曼谷8月1日電(王國安趙婧楠)泰國前總理英拉8月1日前往泰國最高法院就所涉大米收購案進行口頭結案陳詞。英拉事後對媒體表示，自己沒有做錯事，對任內實施大米收購政策並不後悔。最高法院將於本月25日就此案進行最終...

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大米綠豆粥的營養價值1、綠豆具有有清熱解毒和降火消暑的功效，十夏季常作為解暑食品，其次綠豆還含有豐富的綠豆蛋白，以及豐富的微量元素、維生素等。是營養價值非常高的家常食材。2、綠豆味甘性涼，清潤的口感和豐富的營養...

變質的大米會產生黃麴黴素，所以大米顯成黃色，黃麴黴毒素被世界衞生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物。流行病學調查發現在糧油、食品受黃麴黴毒素污染嚴重的地區，人類肝癌發病率也較高。黴變大米的主要產物就是黃曲...