春季萬物復甦可是卻讓很多人都覺得昏昏欲睡，再加上春天晝漸長，夜漸短，人們睡眠時間相對減少，也易感到睏倦。如何解春困呢？專家指出，遵循平補、清補、食補的春補原則，食補也可緩解春困。
茉莉花消春困
民間早有“春宜飲花”之説，從養生和保健的角度來講也是春飲花茶。我國大部分地區是季風氣候，春温、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子裏，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。
春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和配製而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，馥郁宜人。
茉莉花茶，有“在中國的花茶裏，可聞春天的氣味”之美譽。春飲茉莉，可以提神醒腦，有“去寒邪、助理鬱”功效，是春季飲茶之上品。
高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯裏，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。
香蕉百合銀耳湯解“春困”
原料：幹銀耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯上蒸籠蒸半個小時，取出備用。
2、新鮮百合洗淨。
3、香蕉洗淨去皮，切成小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
