吃酸梅可以美容抗衰老。凡是女人都期盼自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，有很多可以防止皮膚老化的祕方，如打胎盤素、做光子嫩膚等等，可是大多因為過於昂貴而沒有輕易嘗試。現在，不妨試試一種能防止肌膚老化又低成本，而且很好吃的食品——酸梅!酸梅能有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，既能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，以幫助保持心情愉快，自然凡事都不易煩心。
酸梅是屬於鹼性食物，有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟。情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，也能保持心情愉快，凡事不易煩心
另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質，抵抗衰老。如果趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
