烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
副標題#e
對於很多人來説，在茶葉是如何分類的問題上有的沒有去了解，我國的茶可分為紅茶，綠茶，青茶等幾類，那麼烏龍茶屬於什麼茶呢？在回答烏龍茶之前我們先來看看我國關於茶葉是如何分類的。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶這六大類。對於青茶來説，其又可以稱為烏龍茶。説到這裏大家應該瞭解了吧，其實烏龍茶是我國六大茶類中的一大類別哦，它屬於青茶。
