在韓國，無論是街頭的辣妹，OFFICE裏的上班女郎，還是屏幕上的影視明星，一水兒的清瘦窈窕，活活把人羨慕死。小編將為你揭開她們減肥的祕密。
●韓國美女個個苗條
初到韓國，發現到處都是苗條MM，就連去商場SHOPPING都發現，原本在北京穿M碼就可以的我，在韓國只能穿L號，而且還經常連L號都穿不下。 結果只能望靚衣興歎。連遭打擊下，減肥的決心也越來越強烈。
向韓國MM取經，結果她們紛紛謙虛地表示：並不覺得自己特別苗條。祕訣談不上，但仔細想想主要跟飲食有關，韓國人酷愛泡菜，頓頓都離不了，家家都有專用冰箱來盛它，這種食品根本沒什麼卡路里。據説韓國人對付蔬菜和肉類的方法只有三招：煮、烤、涼拌，這樣炮製出的飲食自然熱量低。
●泡菜減肥的新發現
泡菜堪稱是韓國最具代表性的傳統菜餚。據説，韓國從總統到百姓，從老人到小孩，泡菜是每天飲食中必備之物。
韓國泡菜選料廣泛且製作特別，最普通的蔬菜如白菜、蘿蔔、茄子、黃瓜、捲心菜、青菜等以及各種海鮮都可以用來做成味道各異的泡菜。調料以辣椒為主，配以鹽、蝦醬、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、蘋果絲、梨條、各類小魚蝦等。一般醃泡一星期就可以食用。根據季節需求，也可分為過冬的泡菜和春、夏、秋季隨吃隨醃的泡菜。
據説製作韓國泡菜有兩大祕密：一是囟細蝦米醬，二是泡菜的主料——辣椒粉。它們看似普通，但在別處難以找到替代的原料。比如韓國的紅辣椒，不太辣，香氣濃，甚至帶點甜，即使用量很多，也不致於有辣嗆的感覺。
韓國科學家發現：泡菜不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十餘種氨基酸，而且還有明顯的減肥作用。用泡菜做動物實驗，結果表明：沒有吃泡菜的白鼠的1克肝裏平均含有脂肪167－169毫克，而吃泡菜的白鼠肝裏只有145－149毫克的脂肪，減少脂肪15.8％；不吃泡菜的白鼠血液中總脂肪含量是246.1毫克／公升，而吃泡菜白鼠的血液中只有170－200毫克／公升的脂肪，減少44.8％。經皮下脂肪的檢測也證明，加喂泡菜飼料的小白鼠收到了明顯的減肥效果。
研究人員認為，泡菜有增強脾臟免疫細胞活力的作用，能起到減少血液和肝中脂肪的特殊效果。此外，還發現吃醃製5個星期的泡菜比醃製3個星期的泡菜減肥效果更好。
據説製作韓國泡菜有兩大祕密：一是囟細蝦米醬，二是泡菜的主料——辣椒粉。它們看似普通，但在別處難以找到替代的原料。
