相關嘌呤的潮流知識

俗話説“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸於“魚”部，將魚當做“鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。空腹吃魚好嗎？四種錯誤的吃魚...

炎熱的夏季，看到冰涼的啤酒加上美味的海鮮，對於很多人而言格外具有吸引力。在海濱城市，這幾乎成了一種生活方式。不過，你也許聽到過這樣的説法：吃海鮮不能喝啤酒，否則就會痛風。可是對於生活在海邊的人常常如此也不是都痛風...

豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食用豆腐並非多多益善，過量吃豆腐也會危害健康，那麼，怎麼吃豆腐才有益健康呢？吃豆腐有什麼注意事項呢？吃豆腐過多有什麼危害？吃豆腐有哪些禁忌製作豆腐的...

痛風的症狀及治療痛風的症狀及治療痛風的症狀無症狀期：顧名思義，在這個階段，可以説患者可以幾乎沒有任何生理上的不適，唯一能夠判定他們患有痛風的指標就是血液中尿酸含量呈持續性或波動性的增高。急性關節炎期：患者常常會...

火鍋吃多長時間適宜？吃火鍋超過一個半小時容易中毒，此外，火鍋湯底經反覆沸騰，維生素等成分大多已被破壞，海鮮、肉類食物中含有的大量嘌呤充分溶解到湯裏，如果喝下底湯，大量嘌呤被人體吸收會誘發痛風。火鍋吃多長時間最適宜？吃...

啤酒、海鮮和肉類都是海邊人的最愛。尤其在夏季，親人好友一起臨街而坐，烤點蜆子、喝點啤酒，把酒臨風的感覺非常愜意。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑...

痛風是歷史久遠的代謝病，古時發病者多為帝王和貴族。該病與飲食結構有密切關係，以動物性食物為主的歐美地區發病率較高，日本在第二次世界大戰後飲食結構趨向歐美，痛風發病率明顯上升；我國高尿酸血癥發生率低於西方國家，但近...

魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把“鮮”字歸於“魚”部，將魚當做“鮮”的極品，而花樣翻新的各式吃法，更是讓魚備受追捧。吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上致命...

含有極微量嘌呤的食物：蘇打餅乾、黃油、小點心、各種水果、乾果、糖、蛋、乳類、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生醬、果醬。急性發作期應儘量選用嘌呤含量較低的食物。患者應多喝水，每日至少飲水1500毫升。當食物的攝取量...

吃海鮮不能喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會...

豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白...

美味佳餚，觥籌交錯，春節餐桌上總是洋溢着無盡的歡樂與温馨。如何在享受美食的同時也能吃得科學、吃得健康，避免飲食不當引發各類疾病？過年也要吃出健康：吃肉首選魚蝦，夜宵別選油炸食品舌尖上的營養學關鍵詞①：油膩某餐進食了...

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任...