相關鱅魚頭的功效的潮流知識

...

鮎魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。鮎...

...

...

口味的需求營造了飲食新變化，舊8大菜系中包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜，又有了“新8大菜系”：吉菜、杭菜、遼菜、秦菜、滬菜、寧波菜、晉菜。就如同一顆魚頭，也會驚動廣州食界，6家食府的廚房大佬使...

現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚...

鰻魚的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調味汁做成烤鰻魚的鰻魚飯食用時，往往會造成脂肪的攝取分量過多，那麼吃鰻魚有什麼好處？鰻魚的功效與作用是什麼？鰻魚的功效與作用1.補虛養血鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、...

魚頭的功效與作用以及營養價值：頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂...

丁桂魚丁鱥，又稱歐洲丁鱥、丁桂魚、須魚歲，西方相傳有病的魚以身體磨擦之皆可治癒，由此得到醫生魚的別名。是一種分佈於歐亞大陸(西起不列顛羣島，東至鄂畢河和葉尼塞河，南至貝加爾湖)淡水和汽水的魚類，是丁鱥屬的唯一一個種...

睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分佈於中國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬乾用。芡實，性昧甘、平、澀，無毒。歸脾、腎經。為睡蓮科的...

【出處】出自《本草綱目》。《綱目》：鱤魚生江湖中，體似鯉而腹平，頭似鯇而口大，頰似鮎而色黃，鱗似鱒而稍細，大者三、四十斤。啖魚最毒，池中有此，不能畜魚。【拼音名】GǎnYú【英文名】Yellowcheekcarp【別名】鰥、魠、...

...

...

鰱魚頭的功效與作用：性温，味甘；有健腦的作用。鰱魚頭的營養價值：1.魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙酰膽鹼，乙酰膽...

魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品，是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。海洋魚類...

近來有種説法很流行，這種説法認為魚頭不能多吃，理由是因為魚頭是魚體內毒素聚集最多的地方，多吃對人體無益，事實究竟怎麼樣呢？現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪...

鯧魚也叫做鏡魚，其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨牀證明它是減少心血管疾病發生重要物資，鯧魚膽固醇含量也低於所有的動物性食品，背部青灰色，體兩側銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長，背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，...

勒魚（《綱目》）【異名】鰳（《篇海》），鯗魚（《正字通》），鱠魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚（《黃渤海魚類調查報告》）。【來源】為鯡科動物鰳魚的肉。【動物形態】鰳魚體長而寬，很側扁；背緣窄，腹緣較背緣隆凸。體長約40釐米左右。頭小，頭...

魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分，魚腥草具有清熱，解毒，利尿等功效。以下是關於魚腥草的具體介紹。【魚腥草的性味】性微寒，味苦。【魚腥草的歸經】歸肺經、膀胱、大腸經。【魚腥草的功效】清熱解毒；排膿...

【出處】始載於姚可成《食物本草》【拼音名】GōnɡYú【英文名】Archfish【別名】弓魚、工魚、面魚【來源】藥材基源：為鯉科動物大理裂腹魚、雲南裂腹魚的肉。拉丁植物動物礦物名：zptjprax（Schizopyge）taliensiszo...

...

【拼音名】JiǎYúTóu【別名】腳魚頭、團龜頭、鰲頭【來源】爬行綱龜鼈目鼈科中華鼈Amydasinensis（Wiegmann），以帶頸的頭入藥。【生境分佈】東北至海南島、陝西、甘肅、雲南、四川均有。【功能主治】養陰補氣。主治小兒...

【拼音名】YōnɡYúTóu【來源】藥材基源：為鯉科動物鱅魚的頭。拉丁植物動物礦物名：Aristichthysnobilis(Richardson)採收和儲藏：四季均可捕撈，捕撈後，取其頭部，除去鰓，洗淨，鮮用。【原形態】鱅魚，體側扁，稍高。腹鰭基底至肛門...

鱅魚的別名：胖頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、黑鰱、黃鰱、鯨魚鱅魚的功效與作用：鱅魚性温、味甘；具有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨的功效；可用於咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱的治療。...

鯽魚頭的簡介【來源】為鯉科動物鯽魚的頭。【性味】《藥對》：“温。”【歸經】肺;大腸經鯽魚頭的功效與作用止咳;止痢;斂瘡。主咳嗽;痢疾;小兒口瘡;黃水瘡。鯽魚頭的用法用量內服：燒存性研末，1～2錢。外用：燒存性研末調敷。...