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蒸魚頭的做法1.魚頭洗淨，切好，抹上鹽和料酒，把生薑切片放在魚頭裏，醃上5分鐘。蒸魚頭的做法2.把紅辣椒、泡菜切好。3.大蒜、菌菇、大蒜、西紅柿切好。4.然後上鍋，最好是上面再扣一個蓋子，我放的是碗。5.再就是蓋上蓋子。6....

俗話説一千個人眼裏有一千個哈姆雷特。做飯也是這樣，就算是同一道菜分別有兩個人烹飪，也會有完全不同的味道。但是你知道為什麼明明烹飪步驟是一模一樣，但是就是做不出大廚的味道呢?小編這就給您來分享一個有關於做菜非...

魚翅的發法：發魚翅時，應先將大小老嫩分開，以便分別掌握火候，防止小而嫩的已爛，大而老的尚未發透。大而老的魚翅一般翅針粗，質粘糯，質量高，但因翅板大，皮蒼老、沙粒很難褪出。因此，發時先將魚翅薄邊剪去，防止漲發時砂粒進入翅內;...

健康飲食並不意味著放棄你愛吃的食物。你只要將自己喜歡的食譜作適量修攺便可以很容易便提供更健康的選擇。例如，減少食用油快炒。蔬菜也可微波或清蒸，以保留營養。1、在烹飪時，有許多方法可以讓飯菜更健康。要限制脂肪，...

蛋炒飯深受人們的喜歡，不僅製作簡單，而且好吃，但想做出一道味道鮮美的蛋炒飯，也要下點功夫，下面教大家一些做蛋炒飯的技巧。蛋炒飯的烹飪技巧1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到...

瘦肉皮蛋粥，是一種在中國廣東很常見的粥，在香港很受歡迎，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，...

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨;可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。1.準備好食材2...

隨着社會的不斷進步，人們的環保意識也越來越強了。"低碳"在一夜之間成為了各個家庭生活的標準。而低碳生活就應該從最基本的做起，所以我們要儘可能的減少家電的使用，但是有些家電產品是我們生活中不可缺少的，例...

【導讀】燒三鮮的家常做法有哪些?三鮮是指三種時令菜的搭配烹飪方法哦。那麼，燒三鮮的家常做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習燒三鮮的家常做法吧!燒三鮮的家常做法燒三鮮材料：五花肉100克，豬肉餡80克，響皮(幹)30...

【導讀】8寸提拉米蘇蛋糕的做法有哪些?提拉米蘇是一種常見的蛋糕，味道軟而不膩哦。那麼，8寸提拉米蘇蛋糕的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看8寸提拉米蘇蛋糕的做法的介紹吧!8寸提拉米蘇蛋糕的做法用料蛋糕底-...

以碳水化合物為主的土豆是有益於人體健康的鹼性食品。土豆不僅可以烹製湯、炒菜，還可以做土豆飯等，稱為萬能蔬菜。煮好的土豆需要控出水分，烹製的菜餚才能更加美味。土豆減肥功效馬鈴薯的營養成分非常全面，富含維生素B、...

豆腐是我國的一種古老傳統食品，其營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要...

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃...

手抓餅的做法1.準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養!2.生菜洗淨，火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。4.烙到兩面金黃，盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤...

速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大眾歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時為什麼老是出水......究...

萵筍日感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍烹飪技巧1、萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜餚有“青筍炒肉片”、“燒...

烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法，並在烹炒時適當顛鍋，這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脱鎂葉綠素，這種反應被稱之為脱鎂反應。脱鎂反應在室温下比較慢，但在...

藜麥是一種從國外火起來的粗糧，它含有多種膳食纖維、蛋白質、維生素等營養。藜麥也越來越成為大家所喜歡的減肥食材，被認為是超級穀物。藜麥本身沒有什麼味道，怎麼做好吃還健康呢。藜麥的健康正確吃法一、藜麥雜糧燜飯藜...

導演松岡錠司、演員小林薰、演員梁家輝鳳凰網娛樂訊（採寫/二萌攝影/卡卡西）6月22日，導演松岡錠司、主演小林薰在滬出席電影《深夜食堂2》發佈會，梁家輝手捧大葱驚喜助陣。身材纖瘦的小林薰與黃磊版“主廚”比較身材，被贊又...

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇的做法有好多種，在做香菇之前，好多朋友猶豫香菇需要焯水嗎？下面就詳細的為大家講解這個問題。前不...

紅燒雞翅的家常做法做法一材料雞翅10個、大葱切斷、大蒜2瓣、生薑2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。做法1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。2、鍋內倒適量油燒熱，放入白糖適量。3、待白糖溶解後將雞翅放入鍋中，將雞翅上色...

檸檬汁在烹飪中有很多用法，不僅可以使蔬菜添色，還可以出去腥味等等。那麼，讓我們一起去看看檸檬汁在烹飪中的巧用吧！檸檬汁的妙用-檸檬汁在烹飪中的作用除蝦腥味：許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。制蛋糕：製作蛋糕時，在蛋白中...

魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有...

啤酒和鴨子結合起來會創造出什麼美味呢?可以説將兩者融合在一起味道是非常不錯的，而且也會讓鴨肉更加的入味和鮮嫩，因為鴨肉本身是有一點點羶味的，因此加入的啤酒就可以很好的中和它的味道，讓湯汁也變得濃郁味美，對於不喜...

鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。據分析鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩...