材料：玉米麪500克，麪粉350克，酵母7克，温水適量。製作方法1、將酵母放在碗內，加入少許温水溶解。2、將玉米麪與麪粉混合，加入已溶解的酵母和少量温水和勻，至麪糰成型後蓋上蓋子，放在比較温曖的地方等待發透。3、將發好的麪糰加入少許幹玉米麪揉勻至表面光滑場一會。4、將餳好的麪糰再揉一下，之後搓成寬條，再用刀切成小塊。5、籠屜上火預熱5分鐘，再擺入制好的饅頭生胚。6、籠屜繼續加熱至開起，之後改用小火蒸20分鐘左右使饅頭完全成熟，再燜一會打開鍋蓋即可。
