香菇是一種調味食材，很多人在做菜的時候總是少不了香菇這一食材，香菇可以跟着很多種菜一起煮着食用，就比如用來煮湯是最好的選擇，其中肯定是少不了營養物質的，那麼香菇怎麼做才好吃呢，用來燉雞湯該怎麼做。
在做香菇燉雞湯之前我們一定要先將所需用到的食材準備好，如香菇、雞肉、白酒、姜、和一些的調味料，香菇一般都是乾的，所以我們可以清洗乾淨並切成三個小段，雞肉清洗乾淨下鍋焯掉血水，撈出來洗乾淨，姜切成片，最後將香菇、雞肉、薑片一起倒入鍋中，然後倒入適量的白酒開始燉。
等待煮開後調至小火燉半小時開蓋下調味料就可以了，香噴噴的味道總是能讓你增進食慾的胃口，很多父母總會在孩子處於發育的時期就一直煮這種的湯來讓孩子喝，因為這種湯含有的營養很高，對身體很多的地方都有很大的需求量，所以在這個時候多多食用能及時補充到位。
香菇燉雞也有很多的功效，比如能對身體起到殺菌作用，促進腸胃的消化，降低血壓和血脂，預防癌，對皮膚起到防老化的作用，增強免疫力功能，是一道很好的菜餚，對體弱患者或者孕婦以及高齡人都有很大的作用。
