雞腿菇的做法
一、雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇，西蘭花，肉，蒜，紅椒
做法：
(1)西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗淨，兩樣東西分別到開水裏燙一下。
(2)過涼水後雞腿蘑切段，準備少許肉片，葱絲，蒜末。
(3)油鍋燒熱，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒。
(4)待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
二、蝦仁雞腿菇
材料：雞腿菇、蝦仁、雞蛋白1個、黃瓜50克、鹽、澱粉、清湯、料酒、米醋、白糖、味精、水澱粉、花生油、蒜沫
做法：
1、將雞腿菇用清水泡透，洗淨雜質，每個切成兩半;蝦仁去掉蝦線，放碗裏，加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻;黃瓜洗淨，切成小塊。
2、取小碗1個，放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
3、淨鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控淨油。
4、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。
雞腿菇的做法
三、雞腿菇鯉魚湯
材料：鯉魚、雞腿菇、牛奶、枸杞子、葱、姜、鹽
做法：
1、洗淨剖好的鯉魚，切幾段。
2、雞腿菇洗淨，切片;枸杞子洗淨稍浸泡，葱切段。
3、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘。
4、放入雞腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再燜10分鐘，下鹽調味即可食用。
雞腿菇的做法是不是很簡單呢?雞腿菇營養價值很高，平常可以多吃雞腿菇哦!
