未老先衰是每個人都不想看到的，但平日經常吃一些不健康的物質，就會加速身體老化。比如人們熟悉的醃製食品、黴變食物、高温油煙等，除此之外，還有一些物質人們經常食用，卻忽視了它們的危險性。 含鉛食品。含鉛食品離我們並不遠，松花蛋、爆米花、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、罐裝食品或飲料等都屬於含鉛食品。鉛會造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、痴呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，不僅易使人患痴呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
水垢。經常使用的茶壺、曖水瓶、瓷杯等水具會產生水垢，如不及時清除乾淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
脂質。過氧脂質聽上去有點陌生，但平時家裏長時間存放的有哈喇味的油、糕點中都含有過氧脂質。“過氧脂質”可使人過早衰老，這類物質進入人體後，對人體內的酶系統以及維生素等產生極大破壞作用，加速人衰老。而且這種物質在人體的增長率，隨着年齡的增長而增多。它的含量愈多，人的衰老症狀顯示的愈快、愈早。它主要存在於兩種食物中：一是炸過的食物而較久存放的油類;二是長時間在陽光曝曬下的油脂食物，如花生、蝦米、臘肉和魷魚幹。
微量元素鋁。日常用品中的鋁製品，如盆、鏟、勺等含有大量的鋁元素。人體攝取過多的鋁，會破壞人體神經細胞內遺傳物質去氧核糖核酸的功能，不僅使老年人易患痴呆症，還會使人過早地衰老。鋁主要存在於傳統方法制作的油條中。
