如何購買粉絲

很多人喜歡吃粉絲，但是你會購買粉絲嗎?現在本站就教你如何購買粉絲。

1、優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無黴味，酸味和其他異味。

2、真假綠豆粉卷的辨別：

色澤：純正綠豆粉卷色澤清白髮亮，有透明感，摻假綠豆粉卷一般摻有玉米澱粉的粉卷灰白色，亮度發暗。

彈性：純正綠豆粉卷柔軟，有彈性，用手指掐住卷兩頭，中間彎曲而不折，指壓凹陷能迅速復原，拌涼菜時不碎，摻假綠豆粉卷粉厚，發硬，彈性差，用手輕拉易斷，拌涼菜時攪拌易碎，入口發麪。