水煮牛肉、水煮羊肉等都是我們生活中一道比較美味的菜色，有許多人都喜愛這樣的吃法。但是，有些人並不知道怎麼做，或製作出來的味道並不理想。那麼，平時喜愛吃羊肉片的您，現在可以跟着營養師去學習瞭解怎麼做水煮羊肉片好吃?相信您最後一定可以做出最滿意的水煮羊肉片來。
生活中對於偏愛麻辣口味的人來説，平時會更喜歡吃像水煮牛肉、水煮羊肉片這類的食物，這種營養美味的食物可以有助於解饞，增加食慾，祛風散寒，強筋健骨，最適宜胃寒的人食用。
食材：
羊肉片250克，香菜1把，土豆1個，金針菇1把，粉絲1把，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量
製作步驟
水煮羊
1. 準備好原料。
2. 土豆去皮切片泡水裏，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。
3. 把處理好的原料除香菜分別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。
4. 撈出鋪在碗裏。
5. 油加熱，煸香香料，豆瓣醬，薑片。
6. 加適量水燒開，加鹽，雞精調味。
7. 熬好的湯汁過濾加進焯好的菜裏面，最後淋上點熱油，撒上芝麻就可以。
8. 鮮鹹味美羊肉片就做好了。
水煮羊肉片真的是生活中一道開胃驅寒的美味佳餚，偶爾食用對身體的益處很大。但值得提醒的是，羊肉片不宜煮太久，否則容易變老，影響美味。還有，水煮羊肉片雖然美味，但千萬不可餐餐吃，天天吃，這樣會容易導致上火。
羊肉的營養價值
羊肉古時被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李時珍在《本草綱目》中説：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性温熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的温熱補品，温熱即温補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品，能御風寒，又可補身體。
水煮羊
此外，羊肉中所含的L-肉鹼，可用來保護細胞，防止乳酸積累，更為重要的是它來源於動物蛋白。羊肉脂肪含量低，膽固醇含量也比較低，所以食用羊肉可增加熱量。
羊肉還有一個很重要的健康元素，就是CLA-共軛亞油酸。瑞士科學家在牛羊肉中發現的CLA-共軛亞油酸，被稱為脂肪酸中能夠預防腫瘤的。
看完小編講解的水煮羊後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
