檸蒙含有豐富的糖類和微量元素鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、維生素C、煙酸等多種營養成分，具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、糖類、蛋白質以及鈣、鐵、磷等無機鹽。
檸檬黃瓜西紅柿，護膚除雀斑：
1、每天用西紅柿汁一杯加微量魚肝油飲用，能令人面色紅潤。
2、如皮膚出現痤瘡、雀斑、黃褐斑、汗斑，可先將面部清洗乾淨，然後用西紅柿汁敷面，待15至20分鐘後用清水洗淨，或在西紅柿汁中加入一匙甘油，以此混合液洗臉，每日2-3次，每次10分鐘，然後用清水洗淨，塗點護膚霜，均可使皮膚白嫩，黑斑減退，對乾燥型皮膚的護膚美容效果尤佳。
3、也可在洗淨的臉上塗上護膚霜，然後貼放幾片西紅柿，30分鐘後再用涼牛奶洗臉，這能使臉部皮膚細膩、潔白。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用，愛美的女性應該多食用。但需要注意的是檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應性，減輕疲勞等。
