夏枯草為清肝、護肝“聖藥”，專治目珠夜痛、頭目眩暈，因此多被用來做涼茶，雷允上涼茶的配料表裏就有這一味中藥。在涼茶中，比起回味帶酸的菊花、回味帶苦的金銀花，夏枯草以其回甘（類似仙草）最受人喜愛。常見的涼茶夏桑菊源自清代名方，三味藥均通肝經，是獨一無二的經典配方。藥理研究還表明，夏枯草的有效成分對金黃色葡萄球菌、鏈球菌和肺炎雙球菌等均有較強的抑制作用。
夏季的熱有很多種：炎熱、濕熱、燥熱，反覆侵襲着人們的身體，大家不妨在自然界中尋找一些獨特的食材，讓它們幫助我們身體過得悠然一些，輕鬆一些。一杯清心降火的涼茶最妙不過，夏枯草正是其中不可或缺的一味配方。
夏季，夏枯草果穗半枯時被採下，曬乾，這時人們會將夏枯草收集起來煲湯或者入藥，具有清涼散瘀的功效。乾燥果穗呈長圓柱形或寶塔形，長2.5~6.5釐米，直徑1~1.5釐米，棕色或淡紫褐色，宿萼數輪至十數輪，下方對生苞片2枚。體輕質脆，微有清香氣，味淡。以色紫褐、穗大者為佳。
但是，涼茶畢竟含有多味寒性中草藥，多喝易傷脾胃。中醫認為，特別是女士，應該慎飲涼茶。因為女性體質天生喜温，涼性飲品對女性身體各方面都影響較大。從中醫的角度來説，女人最怕“涼”，一涼則百病易發。所以涼茶這類性寒的飲料，對女人來説，特別是對體弱、經期和有各種不適的女人來説，應多忌口。另外，脾胃虛弱者慎用，兒童、老年人等也應慎飲涼茶。
