白朮多年生草本，高50釐米~60釐米，根狀莖肥大；莖下部葉羽狀分裂，上部葉狹披針形；秋季開紫花，全為管狀；喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能；是中國浙江特產，福建、江蘇、安徽、江西等地也有栽培。白朮具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。白朮在臨牀上應用非常廣泛，一般人對它並不陌生，它不僅可以入藥，治療疾病，還可以養生保健，對女性美容方面有很好的作用。
性味歸經：苦、甘，温。歸脾、胃經。
功能主治：健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎。用於脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安。
臨牀應用：
1、用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2、用於水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3、用於表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
此外，本品又可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症，有內熱者，可與黃芩等配伍；腰痠者可與杜仲、桑寄生等同用。
