【拼音名】Tà Cài

【別名】烏塌菜、瓢兒菜、雪裏青（《蘇南種子植物》）。

【來源】為十字花科植物塌棵菜的全草。

【原形態】
二年生草本，有時作一年生草本栽培，綠色，根粗壯，頂端有1短頸；莖直立，高30～40釐米，上部分枝。基生葉密生，厚而皺摺，圃卵形至倒卵形，長10～20釐米，先端鈍，全緣或有不顯著的疏圓齒，或基部有一、二對不清晰裂片；葉柄白色，闊8～20毫米；莖生葉圓形或圓卵形，無柄而抱莖，全緣。總狀花序少數，粗壯；花黃色，長6～10毫米，較花梗為短；花瓣十字形，有長爪；雄蕊6，4長2短；柱頭頭狀。長角果圓柱形，長2～4釐米，具粗喙。種子球形，深褐色。
華東一帶有栽培。

【化學成份】瓢兒菜1市斤（市品）含蛋白質7.5克，脂肪0.8克，糖12克，灰分6.6克；鈣332毫克，磷127毫克，鐵5.7毫克，胡蘿蔔素5.1毫克，硫胺素0.16毫克，核黃素0.29毫克，克尼酸2.9毫克，維生素C_172毫克。

【性味】姚可成《食物本草》：甘，平，無毒。

【功能主治】姚可成《食物本草》：滑腸，疏肝，利五臟。

【摘錄】《*辭典》