【拼音名】Cōnɡ Yè

【來源】為百合科植物葱的葉。

【化學成份】葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖，又含少量澱粉、半纖維素、α-纖維素和木質素。

【藥理作用】100％的葱煎劑，試管內（環杯法試驗）對志賀氏痢疾桿菌有抑制作用；25％葱的濾液，在試管內接觸時間大於60分鐘者，能殺滅陰道滴蟲。

【性味】《千金·食治》：温，辛。

【功能主治】
祛風發汗，解毒消腫。治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗；中風，面目浮腫；瘡癰腫痛；跌打創傷。
①《千金·食治》：青葉歸目。除肝中邪氣，安中補五臟，益目精（’精’，《政和本草》引作’睛’），殺百藥毒。
②《食療本草》：主傷寒壯熱，出汗中風，面目浮腫，骨節頭疼。
③《日華子本草》：莖葉用鹽研罨蛇蟲傷並金瘡。水入皸腫，煨研罯敷。
④《本草圖經》：煨葱治打撲損。

【用法用量】內服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷、熱罨或煎水洗。

【附方】
①治瘡中有風水腫痛：葱葉、乾薑、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。（《食療本草》）
②治水病兩足腫者：銼葱葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。（《獨行方》）
③治代指：萎黃葱葉，煮沸漬之。（《千金方》）

【摘錄】《*辭典》