生活中要使得身體的保持健康，平時的飲食是很重要的。各類的蔬菜是我們生活飲食不可缺少的，可以給我們的身體補充各種的維生素及多種的養分。那麼，生菜除了補充營養以外，也是有一些其它更為健康的妙用的，大家可能不是太瞭解的，茄子就是眾多蔬菜中的一種，它的營養豐富還有很多的健康功效。大家可能不是太瞭解的，那麼，下面小編就為大家詳細的來介紹一下，幫助大家在生活中更全面的發揮茄子的妙用。
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
茄子的神奇功效與作用
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所説：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
