白胡椒的別名：昧履支、浮椒、玉椒白胡椒的功效與作用：辛，温。味道相對黑胡椒來説更為辛辣。有温中散寒，下氣，消痰的功效白胡椒的營養價值:主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾。適合人羣：一般人均可食用。禁忌：消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者應慎食。
