這道栗子粟米粥中栗子味甘性温,生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。原料:板栗300g、小米lOOg、紅糖適量。做法:板栗去殼及細皮,切小丁與小米一同加水煮4小時,放入紅糖即可。功用:補中益氣,養心安神。