1.蟹類：如海蟹，河蟹等，與柿子一起吃，容易造成腹瀉，且易產生沉澱物。
2.薯類：如紅薯、紫薯等，食用後可產生大量的胃酸，與柿子一起吃會產生沉澱物，形成胃結石。
3.牛奶：柿子中的鞣酸、果膠，與牛奶中的蛋白質會形成胃石、腸石，不能一起吃，另外，柿子不能與高蛋白質的食物一起吃，如海鮮，魚蝦，雞蛋等。
4.海帶：柿子中的鞣酸會與海帶中的鈣離子結合，產生不溶性的結合物，易引發腸道不適。紫菜也是一樣。
5.棗類：紅棗、黑棗等，一起吃會形成結石，令人產生噁心、嘔吐、腹痛等等症狀。
6.海鮮：如海蔘、牡蠣、墨魚等，與柿子一起吃，會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
7.食醋：吃柿子前後不要食醋，否則柿膠和醋酸會生成胃結石。另外，柿子最好不要與醋醋的食物一起吃，易產生沉澱，長久的話會形成結石危及人的健康。
8.酒類：柿子，以及柿子製品，不僅不能解酒，與酒一起吃，易形成結石，會造成腸道梗阻。
糖尿病人：柿子含糖較高，且多是簡單的雙糖和單糖，食用後可以快速補人體吸收，升高血糖。
胃不好人：慢性胃炎、消化不良等胃動力功能較差的人，不建議吃柿子。
體寒的人：柿子是寒性食物，體寒的人最好別吃太多。
貧血的人：柿子含單寧，易與鐵質結合，會影響人體對鐵的吸收，所以，貧血的人要少吃。
空腹不能吃柿子、以及柿子製品等，其中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時食用會與胃酸發生反應，形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能順利達到小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，不能自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐等症狀。
柿子皮不要吃柿子皮會比果肉中含更多的鞣酸，吃柿子的時候如果連皮一起吃，更容易形成胃石。另外，柿子雖然營養，但一次不能吃太多，否則不僅營養素不能利用，多吃還可致鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形缺乏。
吃完後要漱口柿子含糖、果膠、鞣酸，吃完柿子後會殘留要牙縫中，並對牙齒造成傷害，容易形成齲齒，所以，吃完柿子後記得用清水漱漱口，保持口腔衞生。
