網上看到文章説雞蛋不能和糖一起吃，這個是真的嗎？下面正佳養生網為大家介紹下。
很多雞蛋食譜裏都離不開一種調味料:糖。比如蛋糕，雙皮奶，鮮奶燉蛋，番茄炒蛋等等，雖然這些食物加上糖後味道會變得很美，但卻會令其營養價值大大打折。當雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高温作用生成一種糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。並且糖氨基酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。
總結：
雞蛋和糖一起吃不會中毒，也不會產生食物相剋（雞蛋和糖精的話就會中毒），但是正佳養生網從養生的角度建議大家雞蛋儘量不要和糖一起吃，如需在雞蛋中加糖，應儘可能等稍涼後放入攪拌，味道不減。
