①苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。有關專家通過對苦瓜的研究發現，苦瓜中含有的一種蛋白質能增強免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其女性，多吃苦瓜還有利經的作用。
②苦菜：野菜中的苦菜含有多種營養物質，性 味苦寒，有安心益氣、清熱解毒之功效，可輔助治療腹瀉、闌尾炎、乳腺炎、膽囊炎、扁桃體炎等。
③茶葉：茶葉味甘苦、性微寒，能緩解多種毒 素。茶葉中含有茶多酚，可作為一種天然抗氧化劑，也可作為清除活性氧自由基的有效措施;茶多酚對重金屬離子沉澱或還原，通過與蛋白質的結合，可以抑制細菌和病毒的毒害。此外，茶多酚還可作為生物鹼中毒的解毒劑。
小貼士：另外，吃了鹹餅乾等腑漬物之後，必須喝茶，以便其跟尿液一起排出於體外。
