海馬是刺魚目海龍科暖海生數種小型魚類的統稱，是一種小型海洋動物，身長5-30釐米。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個角，吻呈長管狀，口小，背鰭一個，均為鰭條組成。眼可以各自獨立活動。海馬主要分佈在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。海馬含有氨基酸及蛋白質、脂肪酸等，有補腎壯陽、調氣活血的功效，腎陽不足、久喘不止、陽痿不育、難產、跌打損傷後內傷疼痛等病症適宜食用。
海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能，特別是對於治療神經系統的疾病更為有效，自古以來備受人們的青睞，男士們更是情有獨鍾。海馬除了主要用於製造各種合成藥品外，還可以直接服用健體治病。
海馬的特性
海馬性温，味甘，入肝、腎經。能昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止温，治傷寒、温熱頭痛項強、煩熱消渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。
主要營養：蛋白質、脂肪、維生素、酪
食療功效：增強記憶力、抗衰老
適宜人羣：一般人羣均可食用海馬。特別是對於神經衰弱人羣。
禁忌人羣：孕婦需要忌食。陰虛火旺、性功能亢奮的人不宜食用海馬。
海馬的功效與作用
性激素樣作用
海馬通過補腎壯陽能提高人及實驗動物性激素水平，對雄性和雌性實驗動物均有效。性激素水平與衰老有密切關係，提高性激素水平有利於抗衰老。同時，對不孕、性功能減退者也是一味很好的治療藥。另外，海馬對更年期激素水平減弱所產生的症狀也有治療作用。
延緩衰老作用
衰老是自然現象，也代表了身體各種機能減退。服用海馬有延緩衰老的作用。從古至今海馬一直作為延年益壽的補藥。現代動物實驗也證明，海馬研粉、水煎或浸酒製劑都能抗衰老。中老年人長期服用有很好的保健作用。
抗疲勞
海馬能提高身體運動能力，延緩疲勞發生和加速疲勞恢復，服用後使人精力充沛。可用於改善工作勞累、記憶力減退、乏力頭暈狀態。
提高免疫力
海馬可使人和實驗動物免疫能力明顯提高，平時體虛易病、易感冒、易咳喘的病人可以常服。
壯陽益精
海馬熟地燉羊肉：海馬5條，羊肉400克，熟地25克，姜5片，鹽適量。將上述材料洗淨。羊肉去脂肪、洗淨，切塊，與姜放入鍋內，加水適量，加蓋隔水燉3小時。食用時加鹽調味。
温中補陽
海馬蒸童子雞：海馬10克，蝦仁12克，童子雞1只，葱段、薑末、鹽、雞精、料酒、清湯各適量。童子雞去毛雜，洗淨；海馬、蝦仁泡開、洗淨，擺放在童子雞身上，加適量葱段、薑末、鹽、雞精、料酒、清湯，上籠蒸熟即可。
補腎壯陽、調理血氣
核桃瘦肉海馬湯：海馬20克，豬瘦肉400克，核桃45克，大棗4個，薑片、鹽，醬油各適量。核桃去殼、衣，大棗去核，均洗淨，稍浸泡；海馬洗淨，温水稍浸泡；豬瘦肉洗淨，整塊不用切。以上材料一起與薑片放進鍋內，加入清水約1500毫升，大火煲沸後，改小火煲約2個小時，調入適量的鹽和醬油即可。
