這幾天氣溫時而上升時而下降，熱的時候讓人大汗淋漓，冷的時候讓人忍不住穿上外衣，春天，真是一個變化無常讓人抓狂的季節，而且身邊有不少的人已經開始感冒咳嗽，真是稍不注意就會讓人生病，這個時候，吃一些清熱解毒的食物也是對自己身體的負責，所以進補一些營養物質還是有必要的。
馬蹄，吃起來口感脆脆的，但是營養卻非常的豐富，它是寒性的，所以吃一些可以清熱解毒，並且其中的澱粉是有利於人體腸道吸收的，對於腸道的蠕動也是極好的;豬肚，非常的滋補和養胃，常常被拿來當做健胃的保健品。那麼今天就用這兩種食材來做一道菜，相信看過之後你也能愛上它~馬上get起來~
「馬蹄炒豬肚」
食材：
馬蹄、豬肚
配料：
蔥薑蒜、胡蘿蔔、青椒
步驟：
1、先將豬肚進行簡單的清洗，然後加入麪粉再次進行沖洗，大概沖洗三次
2、之後準備一個鍋倒入清水，水燒開了之後加入豬肚焯一下，焯好之後撈出豬肚，倒掉水分，這是爲了去腥
3、再往鍋內加入清水和焯好的豬肚，加入姜，給豬肚煮熟煮軟，之後撈出
4、撈出放置一旁，等到涼了些切開一小塊兒，將豬肚切成片狀
5、清洗馬蹄、胡蘿蔔、青椒，給馬蹄去皮，然後將它們切片
6、準備一個鍋，將鍋預熱之後加入適量的油，加入蔥薑蒜爆炒炒出香味，接着下入豬肚，加入料酒、胡椒粉、鹽，炒熟之後裝盤
7、鍋內重新再倒入一些油，加入青椒、胡蘿蔔片進去開始翻炒，之後加入馬蹄還有香蔥
8、這時候可以將炒好的豬肚倒進去，快要出鍋的時候加入適量的糖和醋即可
這樣這道菜就做好了，是不是看起來很誘人呢?而且還特別養生~
