健脾養胃粥的做法
當出現了胃脹、胃痛、消化不良等胃病前期症狀時,不必驚慌,也別忙着吃藥,可採取肉粥養胃的方法。
只需堅持吃兩週的肉粥,胃部不適便能痊癒。
之所以吃肉粥,是因爲一來不至於缺乏營養,二來可以透過肉食來刺激腸胃的蠕動,調動腸胃的工作積極性,更有利於緩解胃部不適。
脾胃需要靠養,秋季早晚溫差大,人體抵抗力就會下降。
秋季需要健脾養胃,那麼秋季健脾養胃喝什麼粥好呢?
健脾養胃粥
牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經。
作用
補肺胃,生津液,潤大腸。宜於陰虛胃痛,津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。
粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,裏面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。
確定適合養胃的早餐食物。
原則有三
易消化,防刺激,多營養。
如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。
四款經典養胃粥
牛肚養胃粥的做法
1.大米、糯米分別淘洗乾淨,糯米用清水泡約1小時;滷熟牛肚去淨油脂,切成細絲或小丁;紅棗用溫水洗淨。均待用。
2.將淨鍋上火,添入適量清水燒開,下入大米、糯米和紅棗,以旺火燒開後,轉用中火煮成稀粥,再加入牛肚絲煮10分鐘,即可食用。
牛肚筋道,鹹香適口。
蘋果粥
將蘋果去皮,洗淨,切塊;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔350克,粳米100克。
先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
淮山蓮子粥
淮山10g、蓮子10g,粳米適量。
將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內,加清水1000ml,煲至粳米開,粥變黏稠,調味即成。
淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效,常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
冬季養胃
蔬菜牛肉粥
原料
牛肉40克,米飯 1/2碗,菠菜1棵,肉湯 1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個,鹽適量。
做法
準備牛肉精肉並磨碎 ;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
雞蛋粥
原料
雞蛋 1個,胡蘿蔔 1/5個,菠菜 1棵,米飯1/2碗,肉湯 1/2杯,鹽少許。
健脾養胃粥
做法
將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。
胡桃粥
原料
糯米 1/3杯,胡桃 5個,紅棗 1個,鹽少許。
做法
將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裏,將其薄皮剝去並搗碎 ;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮 ;煮好後用鹽調味。
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