魚肉配上麥片或者麪包糠,經過烤制後,保證了魚肉的鮮嫩,一點沒有腥味,外皮酥脆,吃到嘴裏鮮嫩多汁,直接可以食用,或者配上一些燕麥和麪包糖,蘸料食用即可。
【補鈣補腦食譜香酥烤魚排】
主料:巴沙魚柳2條 、
輔料:鹽適量、玉米澱粉適量、黑胡椒碎適量、黑胡椒粉適量、雞蛋2個、黃金面包糠適量、麥片適量、橄欖油適量、蒜瓣6瓣、
步驟:
香酥烤魚排的做法步驟1.準備好原料,巴沙魚柳提前解凍洗淨,麥片用刀切碎一些備用。
香酥烤魚排的做法步驟2.用天喜玫花紙巾擦乾魚身上的水,這紙巾遇水不破柔韌性特別好,更不會掉渣。
香酥烤魚排的做法步驟3.把魚兩面撒鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟4.大蒜提前切碎,分別放入麪包糠和麥片中,加入適量橄欖油,現磨黑胡椒碎。
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香酥烤魚排的做法步驟5.帶手套拌勻備用。
香酥烤魚排的做法步驟6.2個雞蛋打入容器中攪勻,準備好玉米澱粉。
香酥烤魚排的做法步驟7.醃好的魚柳先蘸雞蛋液,然後澱粉,再一次蘸雞蛋液。
香酥烤魚排的做法步驟8.最後裹上調好料的麪包糠,另一條重複這一條,最後裹麥片。
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香酥烤魚排的做法步驟9.放入烤盤中,烤箱提前預熱,下火170度上火180度10分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟10.把烤盤放入烤箱中層,下火170上火180先烤20分鐘,然後調高上火190度下火不變再烤5分鐘。
香酥烤魚排的做法步驟11.烤好的魚排取出晾涼。
香酥烤魚排的做法步驟12.8然後切塊食用
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燕麥片的營養價值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
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3. 燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕這憂;
4. 它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的食用效果
補虛 止汗
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