相關煲湯的潮流知識

廣東煲湯食譜大全及做法 六款靚湯任你挑選

廣東煲湯食譜大全及做法 六款靚湯任你挑選

廣東煲湯食譜大全一蓮藕腔骨湯原料:蓮藕2根(約500克)腔骨500克姜6片清水2000ml調料:鹽2茶匙(10克)做法:1、將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片。2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝...

你不知道的煲湯食譜大全及做法

你不知道的煲湯食譜大全及做法

椰子雞湯:煲湯食譜大全及做法主料:童子雞1250克輔料:椰子500克調料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克椰子雞湯的做法:1.仔雞去骨,取肉,出水後切成1釐米見方的丁;2.椰子砍去外皮,用鐵釘在頂部扎兩個眼,將椰子汁倒出;3.再將其過羅,...

怎樣煲湯好喝又有營養 煲湯有哪些技巧與注意事項

怎樣煲湯好喝又有營養 煲湯有哪些技巧與注意事項

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循,否則就可能出現偏差。煲湯的注意事...

孕期美顏營養的好湯 孕婦煲湯食譜大全

孕期美顏營養的好湯 孕婦煲湯食譜大全

孕婦煲湯食譜大全事實上,對大部分的女性朋友在懷孕的時候,都是會學習一些煲湯的食譜,來幫助自己已經肚中的孩子給予足夠的營養的。因為在這些特煲的湯裏面含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅、氨基酸等營養元素。很多...

如何煲湯才好喝又營養 煲湯的祕訣與注意事項

如何煲湯才好喝又營養 煲湯的祕訣與注意事項

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。煲湯是人們經常做的事,當然指的也是一些比較關注養生的人,大家都知道這種湯非常有益於健康,但如果不會煲湯的話,那麼是否還有沒...

煲湯時間越長越好嗎 煲湯一般要多長時間

煲湯時間越長越好嗎 煲湯一般要多長時間

喝湯是世界各地老百姓的共同愛好,各個國家都有獨特的“名湯”,餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時...

什麼蔬菜最適合煲湯 最適合煲湯的蔬菜有哪些

什麼蔬菜最適合煲湯 最適合煲湯的蔬菜有哪些

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。那麼,哪些蔬菜適合用來煲湯呢?最適合煲湯的蔬菜西洋菜西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅...

靈芝的家常吃法 靈芝煲湯4種做法

靈芝的家常吃法 靈芝煲湯4種做法

靈芝的家常吃?靈芝煲湯的4種做法有哪些?小編為你介紹靈芝的4種食用方法。靈芝是某種珍稀高山動物的屍體附着在千年櫟樹的朽木之上的芝菌,須在海拔千米以上的陰濕環境氣候下才能生長,這三大條件決定了靈芝非天工做巧所能也...

河間羊腸湯的配方 羊肉煲湯怎麼做好吃

河間羊腸湯的配方 羊肉煲湯怎麼做好吃

【導讀】河間羊腸湯的配方是什麼?河北有很多的美食小吃,其中羊腸湯就是其中一種。那麼,河間羊腸湯的配方有哪些,羊肉煲湯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看河間羊腸湯的配方的介紹吧!河間羊腸湯的配方做法一原料羊腸,豆粉,...

秋季養生多喝湯 養生湯煲湯食譜

秋季養生多喝湯 養生湯煲湯食譜

在這個涼爽但又容易引發各種疾病的秋天,就讓我們一起喝喝湯、養養身,把疾病趕走,讓這個秋季有備無患。食療又稱食治,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。而在我們所吃的各種食物中,湯是一...

煲湯需要注意的四個問題

煲湯需要注意的四個問題

1、注意火候煲湯時宜用小火慢慢地燉,火候以湯微微沸騰為準。如果火力太猛,會破壞掉肉質中的蛋白質,不利於食療效果的充分發揮。2、中途勿加水煲湯時,宜在原料下鍋後,就一次性加足水量,如果中途加冷水,會導致已經變熱的肉類遇...

美味又營養的湯 霸王花煲湯的做法你知道嗎

美味又營養的湯 霸王花煲湯的做法你知道嗎

霸王花煲湯的做法方法一材料霸王花,無花果,蜜棗,鹽。做法1、霸王花用清水泡洗乾淨,瀝乾水份切段。霸王花煲湯2、洗淨無花果、蜜棗和南北杏。3、豬踭肉洗淨,氽水切大塊。4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘。5、轉文火煲...

豬肚煲湯還是燉雞怎麼做好吃 豬肚有哪些功效與作用

豬肚煲湯還是燉雞怎麼做好吃 豬肚有哪些功效與作用

豬肚是豬的胃,是一種很容易買到的食材,不但可以做成美食,還具有一定的藥理作用。豬肚的功效還不少,中醫上有以形補形之説,豬肚具有補脾益氣之功效。用於虛勞消瘦,脾胃虛弱導致的腹瀉,尿頻,小兒疳積。那它的做法有哪些呢?用法...

怎樣煲湯好喝又營養 煲湯的注意事項

怎樣煲湯好喝又營養 煲湯的注意事項

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。怎樣煲湯好喝又營養?煲湯的注意事項要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循...

煲湯也要講究 黃金搭檔

煲湯也要講究 黃金搭檔

從營養學的角度糴講,兩種或兩種以上的食材,如果搭配合理,可以起到營養互補、相輔相成的作用。煮湯時重視食材間的營養搭配,找對“黃金搭檔”,會令湯更滋補。①栗子+雞肉代表湯品老母雞慄肉湯栗子健脾,雞肉補脾造血,脾健才有...

用什麼鍋煲湯最好 煲湯用什麼鍋

用什麼鍋煲湯最好 煲湯用什麼鍋

在做湯的時候,器皿的選擇很重要,有些人認為:炒菜鍋可一通百通,這種看法是錯誤的。每種湯鍋都有其獨特的作用。下面詳細為大家介紹。用什麼鍋煲湯最好?煲湯用什麼鍋餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯...

5款春季養生湯的家常做法

5款春季養生湯的家常做法

喝湯不應該只是廣東人的習慣,喝湯有助於養生,希望大家都能在空餘的時候為自己煲一份好湯,那麼春季養生湯大家會做嗎?今天我來介紹幾款好喝的湯給大家參考一下。1、蠣蝗豆腐湯需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、葱、姜。...

煲湯不必大魚大肉 秋季這幾種蔬菜煲湯非常補

煲湯不必大魚大肉 秋季這幾種蔬菜煲湯非常補

六種蔬菜適合秋季煲湯白蘿蔔白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。因此,白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣...

食療養生湯 秋季養生多喝湯養生湯煲湯食譜

食療養生湯 秋季養生多喝湯養生湯煲湯食譜

在這個涼爽但又容易引發各種疾病的秋天,就讓我們一起喝喝湯、養養身,把疾病趕走,讓這個秋季有備無患。食療又稱食治,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。而在我們所吃的各種食物中,湯是一...

冬季養生吃什麼 五款冬季養生煲湯推薦

冬季養生吃什麼 五款冬季養生煲湯推薦

霸王花百合煲豬肺材料:霸王花70克,百合50克,杏15克,蜜棗3個,豬肺1個,豬碎骨100克,生薑3片。做法:各湯料洗淨。豬肺從喉部灌入清水後揉擦,反覆多次至洗淨,切塊,置鑊中不下油鹽,稍炒片刻;霸王花、百合、杏浸泡;蜜棗去核,與豬碎骨、生薑...

煲靚湯的5個小妙招

煲靚湯的5個小妙招

1、湯變鮮:熬湯最好是用冷水,並一次加足,然後慢慢地加温,這樣食材中的蛋白質才能充分溶解到湯裏,湯的味道才鮮美。另外,熬湯不要過早放鹽,否則會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。醬油也不宜早加,葱、姜和酒等佐料不要放得太多,...

和甲魚一起煲湯的藥物有哪些

和甲魚一起煲湯的藥物有哪些

甲魚肉味鮮美,每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪、克和鈣、磷、鐵等,營養價值很高,是滋補珍品。《生生編》言∶鼈性熱。戴原禮言∶鼈之陽聚於上甲,久食令人生髮背。似與性冷性本不熱,食之者和以椒、姜熱物太多,失其本性耳。鼈性...

幹海星怎麼吃 幹海星要如何煲湯

幹海星怎麼吃 幹海星要如何煲湯

現在人們的生活條件提高了,很多人會在選擇食物的時候更加的多樣化,同時在選擇食物的時候也更加的駐中國他的營養成份以及藥用價值,那麼在生活中大家知道幹海星怎麼吃嗎?幹海星的功效與作用又有哪些呢?幹海星煲湯大家會做嗎...

煲湯怎麼做好吃 炒菜鹽放多了怎麼辦

煲湯怎麼做好吃 炒菜鹽放多了怎麼辦

炒菜時候的鹽等調味料必須要控制得很好,才能煮出一道好菜,那麼如果烹調的過程中不小心放多了鹽,那可怎麼辦?煲湯怎麼做好吃?炒菜鹽放多了怎麼辦烹飪最講究的就是菜餚的味道,要鹹淡適中,口感可人才算是上好的佳餚。但是有時候...