相關鑑別方法的潮流知識

近年來，市場上已發現以莽草充當大料的現象。莽草中含有莽草毒素等，誤食易引起中毒，其症狀在食後30分鐘表現，輕者噁心嘔吐，嚴重者煩躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最後血壓下降，呼吸停止而死亡。八角茴香（大料）瓣角整齊，一般為8個角，瓣...

色拉油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵...

真絲一般來講通常指的是蠶絲，包括桑蠶絲、柞蠶絲、蓖麻蠶絲、木薯蠶絲等，真絲屬於蛋白質纖維系列，含有多種對人體健康有益的氨基酸，能幫助皮膚抵抗紫外線，同時利於防止濕疹、皮膚瘙癢等皮膚病的產生。真絲面料是純桑蠶白織...

青魚同草魚：兩者外在區別主要是體色。青魚又叫烏魚、螺螄青，背部和鰭部呈顯着的青黑色。頭比較尖，腸子短，僅比自身的體長稍長些。它肉嫩味鮮，特別是尾巴，肥而不膩，為美食家所稱道。草魚又叫青魚、鯇魚。體色比青魚淡；呈青黃色...

饅頭是我國人民的主要食物，是以麪粉經發酵製成，主要營養成分是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。它容易消化吸收，胃酸過多，消化不良的人吃了更有效果。隨着生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。目前營養強化和...

茅台酒為中國名酒，在國內外均享有盛名。茅台酒廠始建於1704年，在貴州省仁懷縣茅台鎮。由於茅台酒的價格高、利潤空間大，加上供不應求，當地很多酒廠和個人大肆加工生產假茅台酒，銷往全國各地，不論從包裝和質量都不比真茅台差...

①鑑別麪粉質量的一般方法麪粉是由小麥磨製烘乾而成的。分為標準粉、富強粉和強力粉3種。優質麪粉有面香味，顏色純白，乾燥不結塊和團;劣質麪粉水分重、發黴、結團塊，有惡酸敗味，不能食用。②從含水量鑑麪粉質量標準質量的...

地溝油的鑑別方法地溝油的鑑別方法1、看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降;看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色;看沉澱物，其主要...

梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食...

魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強，實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制...

苦丁茶的鑑別方法告訴你如何鑑別苦丁茶。苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍，葉橢圓形，葉片厚，有革質、無茸毛。鮮葉光澤性強，墨綠色。嫩芽葉製成的茶，外形粗壯，捲曲，無茸毛。沖泡可判明真偽：苦丁茶滋味是先苦（這種苦味是口感可...

導讀：“地溝油”是一種質量極差、極不衞生的非食用油。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以“地溝油”是嚴禁用於食用油領域的。地溝油，是城市下水道里悄悄流淌的...

為維護廣大消費者利益，請購買時要多留個心眼。牛肉注水以後單從外觀上看，反而有鮮嫩的感覺，更加好看，購買時要仔細辨別。近期不斷有消費者反映，稱市場上很難買到未注水的牛肉。這一情況引起了臨海市消保委的高度重視，立即聯...

芝麻油，簡稱麻油，是許多家庭常用的一種調味品，其能增加人們的食慾、降低體內膽固醇含量，對身體大有好處。但如今，“腹黑”的商人甚多，如何識別偽劣芝麻油是如今的消費者們必知的一個常識！下面給大家介紹一些簡單的鑑別方法。...

現在買雞鴨早已不是一件難事，但有時也會受騙買到注水雞鴨。那怎樣才能識別注水雞鴨呢？現在我們就教您六種識別注水雞鴨的方法。如何辨別注水雞鴨肉？1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲...

據報道，近期在市場上出現一批“人造木耳”。這些“人造木耳”一般比較肥厚，色澤也特別鮮豔。但它們是用氯化鎂加粉面浸泡，吃了之後對人體有害。“人造木耳”是怎麼來的招術一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入滷水、紅...

由於黑米的價格較貴，故市場上有很多劣質和染色黑米以次充好，在選購時宜用以下方法來辨別優劣：①看外觀。優質黑米應該有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米，無蟲，不含雜質。劣質黑米則多數色澤黯淡，米粒大小不均勻，飽滿度差，碎米多，有...

瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨牀普遍使...

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識別瓶裝水注意品牌、新鮮飲用瀋河區衞生監督所張興龍所長告訴記者，選購瓶裝水要看清品牌，儘量購買正規、知名廠家生產的產品。不要輕信虛假廣告宣傳和推銷員誇大其辭。目前市場上銷售的純淨水名稱很多，有太空水、蒸餾水...

説起迪奧這個品牌，相信美眉們都不陌生，旗下有着非常多令人愛不釋手的單品，譬如：脣膏、粉底液等，那麼迪奧粉底液怎麼樣好用嗎?迪奧粉底液哪一款好用呢?迪奧小奶瓶如何鑑別真假?接下來大家就和小編一起來看看吧。迪奧超完美...

三七也就是人們常説的田七，另外金不換、南國神草、人蔘三七等也是三七的別名，都是言三七之珍貴的，三七被發現和應用已經有很久的歷史了，很多醫學著作都有關於三七的記載塊狀三七也就是原頭三七，就是沒有加工成粉狀的三七，等...

石榴石是一種寶石，石榴石的英文名稱為Garnet，由拉丁文“Granatum”演變而來，意思是“像種子一樣”。石榴石晶體與石榴籽的形狀、顏色十分相似，故名“石榴石”。石榴石的功效1、有助於改善血液方面的毛病，促進循環、增進活...

1、看色澤和外觀:好黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米，有裂紋，無蟲，不含雜質。2、聞氣味:手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味，優質黑米具有正常的清香味，沒有其他異味。3、嘗味道:將少量黑米放入口中細嚼，優質黑...

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。每百克果肉含維生素C56．4—137...