相關肉類的潮流知識

無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合體重稍胖的人食...

冷凍在冰箱裡的肉可儲存多長時間，是不是可以無期限的儲存？放在冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞？冷凍肉可儲存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實...

不少人都認為吃肉類就會胖。其實，只要食用方法正確，儘量吃瘦肉少吃肥肉，那麼就可以輕鬆擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。以下肉類就非常適合減肥的人食用。兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同...

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因...

6月16日電經國務院批准，中國肉類協會申辦，2014年6月15日“2014世界肉類組織第二十屆世界肉類大會”正式在北京國際會議中心召開。本屆大會主題是：全球肉類生產與貿易的均衡發展與增長的展望。議題一，中國與其鄰國：亞洲肉類...

近日來，先是使用牛肉膏將豬肉神奇變為牛肉的食物醜聞鬧得中華神州沸沸揚揚，然而一波未平一波又起，動物保護組織的志願者攔下裝載食用狗的大卡車事件，又拉開了網友關於"該不該吃狗肉"的熱烈爭論。肉食是人類不可...

一般來講，肥胖的人，食慾都較好，也喜食肉類。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖。其實胖人也是可以適當吃些肉類的。以下肉類較適合肥胖者食用：兔肉兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含...

動物食品，尤其是瘦肉，其中含有豐富的維生素B1。但維生素B1並不穩定，在體內停留的時間較短，會隨尿液大量排除。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，兩者結合會產生蒜素，肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素，從而提高了肉中...

夏天溫度高，有的人圖方便省事兒，就把凍肉從冰箱裡拿出來直接放在常溫下解凍。其實，這樣是很不安全的。夏季細菌繁殖特別快，在常溫下解凍肉類很容易變質。如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。其次，也不推薦用冷水...

過量吃肉是不好，可從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，飲食平衡才是我們提倡的。肉一般分為三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等為畜類，雞、鴨、鵝等為禽類，魚、蝦、貝等為水產。三類肉口味營養不同，適宜的人群也各異。...

肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質，而且口感香、鮮，是國人餐桌傳統必備的美食，也是養生佳品。吃肉不僅是為了調節口味，還能營養身體。但各種動物肉從養生的角度來看，都有自己的溫涼寒熱特性，要根據...

剩菜可分為兩大類：蔬菜，以及肉和豆製品。蔬菜貯藏中很容易會產生亞硝酸鹽，其間的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在貯藏和重複加熱後丟失非常嚴重，而且蔬菜再熱以後幾乎失去其美食價值。而肉類和豆製品卻不存在這個問題，只需...

兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽...

蠔油素有“海底牛奶”之稱，它是用鮮蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油除含有5％～8％的粗蛋白質以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基...

雖然人類是雜食動物，什麼都願意吃，但是對於很大一部分人群來說，肉食是日常生活中必不可少的食物，他們還開玩笑的稱自己是肉食動物，無肉不歡就是他們的狀態。那麼平時在生活中有哪些簡單易做又好吃的肉食做法呢?1.紅燒五花...

肉是我們平時生活當中經常食用的食物，它的營養價值很高，而且吃法很多。但是你知道嗎？肉有的部位是不可以吃的。今天小編告訴大家肉類8個部位絕對不能吃，一起來了解一下吧！1、魚“黑衣”不能吃魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是...

生活中花椒是常用的調味品，但你有沒有想過炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力的效果吧？中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除溼、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助於人體陽氣的生髮。同時，春季各種...

基本上不管是豬肉、雞肉、羊肉、排骨、牛腱子肉等只要是這些肉類需要焯水的話，基本上都是冷水入鍋，這樣子焯水才能夠達到預期的效果。想要了解給肉類焯水時用冷水好還是熱水好，就先知道焯水的目的是什麼?想要達到什麼效...

在如今的生活中，隨著人們生活水平的不斷提高，肉類食品已經成為生活必備食物之一了。那麼食用肉類有什麼禁忌呢？冬季食用肉類要注意哪些事項呢？接下來本站小編就為大家帶來詳細介紹，希望大家多多瞭解。愛吃肉需要注意什麼？肉...

喜歡吃魚嗎?相信不少的女性喜歡吃魚，為何大家不利用魚肉進行減肥呢?不明白了吧!我們讓大家明白一些魚肉類減肥食譜吧!減肥食譜1：紅燒鯉魚原料：鯉魚1條(約750克)，水發木耳5克，水發冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個，...

豬肉是我們日常生活中經常會食用的，它的營養價值非常豐富，而且做法很多，鮮美可口。但是你知道豬肉有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家吃豬肉的7大誤區，一起來了解一下吧！1、別吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越...

木瓜素有“百益果王”之稱。果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜怎麼吃最好？木瓜...

小編作為一個在廚房做飯才能上需要不斷進步的人，一直對研究食材怎麼做好吃有一定的興趣。這不，近日關於肉類食材用熱水和冷水焯水的做法表示深深的疑惑？按理說應該是用熱水吧，這樣才能給一些新鮮的雞肉，牛肉去血水。說到這...

肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：●色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。●肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉；●幾乎無色：主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等...

肉類種類很多,主要的為牛肉、羊肉、豬肉，其次為禽類的肉，也有狗肉、免肉、驢肉、馬肉等。肉類的營養豐富.味道鮮美，是人類生活中不可缺少的食品。肉類主要含蛋白質、脂肪,無機鹽和維生素含量較少，不含碳水化合物，其所含的...