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雞爪的功效與作用和營養價值

雞爪的功效與作用和營養價值

雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪...

愛吃雞爪的同學注意啦 雞爪的營養價值

愛吃雞爪的同學注意啦 雞爪的營養價值

雞爪的營養價值有哪些呢?雞爪是我們老百姓常吃的一道美食,可以滷著吃當下酒菜,深受人們的喜愛,那你知道雞爪的營養價值嗎?雞爪富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質...