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魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。而用於做湯的魚以鱖魚、鯽魚味道最佳。鱖魚和鯽魚都是淡水魚類，肉嫩、質細、營養價值高、出湯率高，特別適合病人、老...

烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐...

在熬製綠豆湯時，如果煮的時間過久，就會使湯色發紅發渾，失去了應有的特色風味。那麼該怎麼解決呢？下面就教大家幾個熬製綠豆湯的祕訣，您不妨試試。熬出美味綠豆湯的小竅門1、將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量...

鹹鴨蛋是我們經常可以吃到的，但是有時候吃的鹹鴨蛋沒有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那麼，怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？以下介紹的是鹹鴨蛋醃製的技巧。怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？鹹鴨蛋的醃製方法鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要...

食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有良好的保健作用。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。以下...

大獨葉草（《昆明民間常用草藥》）【異名】化血丹。【來源】為菊科植物大獨葉草的根、葉。【植物形態】大獨葉草多年生草本。根十數條，叢生。大葉1枚，基生；葉柄長約16釐米；葉片卵狀三角形，長約50釐米或更大，寬約33釐米，先端漸尖，...

春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒...

蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值...

乳腺增生最常見的症狀就是乳房會有疼痛感，尤其是在月經來前痛感會比較明顯，平日裡乳腺增生不能吃什麼？乳腺增生的食療方法都有哪些？現在就跟小編一起來看看治療乳腺增生的偏方都有什麼？乳腺增生不能吃什麼？乳腺增生偏方和食...

梨、白蘿蔔五祕方趕走冬季咳嗽偏方一：生梨1個，幹荔枝10只，川貝母3克，冰糖少許。制用法：梨去心切碎，幹荔枝去殼帶核，將上藥蒸熟後趁熱吃下，每日1次，3~5天即可治癒。適應證：風寒咳嗽偏方二：茶葉5克，白蘿蔔100克。制用法：將茶葉用開水...

蠶豆，又稱羅漢豆。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可預防心血管疾病。蠶豆的營養價值、功效與作用-蠶豆的...

如何給食物去腥呢？給食物去腥的調料有哪些呢？許多食材營養都很棒，但是由於本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調味料和原料都是去腥高手，聰明的你可以加以利用，在消味後嚐嚐，也未...

【中文名】：川木香【類別】：根類【英文名】：SichuanDolomiaeaRoot【別名】：【來源】：為菊科植物川木香Dolomiaeasouliei（Franch.）Shih的根。【採製】：9～12月間挖根，洗淨，晒乾或微火烘乾。【性味】：根呈圓柱形或有縱槽的半圓柱形，長...

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。...

爆肚是北京風味小吃中的名吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現時，每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框衚衕有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出...

古代人蔘的雅稱為黃精、地精、神草。人蔘被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人蔘、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。人蔘怎麼吃效果最好泡茶服將人蔘切成薄片，每次取3克左右（約5-10片），放入...

本文的室內灰塵清除包括絨面沙發除塵法、床上浮灰清除法，以及白色衣物如何除去塵垢？絨面沙發除塵法若在室內進行，可把毛巾浸溼後擰乾，鋪在沙發上，再用木棍輕輕抽打，塵土就會被吸附在溼毛巾上。一次不行，可洗淨毛巾，重複抽打即...

桂魚又叫鰭花魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。那麼，桂魚怎麼做好吃呢？下面教大家幾種桂魚的做法。醋溜松子鱖魚將鱖魚...

世界衛生組織確定的貧血標準為：血紅蛋白成年男性低於120克/升，成年女性低於110克/升，孕婦低於110克/升，15歲以下兒童低於90克/升。貧血的人吃什麼粥對身體好？喝什麼粥補血效果最好按此計算，全球大約有30億人患有不同程度的...

大雪前後，天氣驟寒，患感冒的人較多。如能服用大雪順安養生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。大雪順安養生湯袪寒育腎大雪順安養生湯適用於肝腎兩虛，腎陽不足而致睪丸發育不全、陽痿滑洩、腰痠腳軟、夜尿頻數、精少不...

男人為什麼會遺精?遺精正常嗎?遺精(夢遺)的原因是什麼?遺精吃什麼好中醫將精液自遺現象稱遺精或失精。有夢而遺者名為夢遺，無夢而遺，甚至清醒時精液自行滑出者為滑精。多由腎虛精關不固，或心腎不交，或溼熱下注所致。西醫...

黑豆的功效與作用1、增強活力豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。2、防止大腦老化黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦...

海蔘腸（旅大《中草藥新醫療法資料選編》）【來源】為刺蔘科動物刺蔘或其他種海蔘的腸。動物形態詳“海蔘”條。【採集】將海蔘腸洗淨，陰乾。【化學成分】幹腸含釩率為百萬份之12份，比其軀殼中含釩率約高3倍，此是海蔘的一特...

冬季寒冷，人體在受到寒冷刺激後，胃酸分泌增加，胃腸易發生痙攣性收縮，引發胃病。尤其是進食冷食及在加班勞累後，胃部疼痛就更厲害了，用熱水瓶捂一捂會緩解一些。中醫認為冬季是最佳的“養藏”季節，身體能夠有效地儲存足夠的能...

好的飲食，對你的健康也是十分有幫助的，那麼你知道哪些食物是既健康又富有營養的嗎？下面小編為您推薦味營養又健康的居家“苦味菜”，例如：苦瓜、苦菜、蒲公英、枸杞苗、苦筍。盤點9種營養又健康的居家“苦味菜”的做法一、...