酸梅湯，一到夏天，就閃閃發光。
《紅樓夢》裏有一回，寶玉捱打後，
第一個嚷着要吃酸梅湯。
咱們吧，
是一見大太陽，
就嚷着要吃酸梅湯。
“銅碗聲聲街裏喚，一甌冰水和梅湯”
如果你最近已經躁起來了，
口乾、心煩、燥熱、多汗
……
可以喝點酸梅湯了喂～
烏梅除了止渴，更重要是收斂元氣
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酸梅湯有什麼神力，讓我們在熱夏心心念念?
夏天熱得人口渴心煩，又感覺元氣虛脫，沒有食慾時，就可以喝酸梅湯開開胃，斂一下元氣了。
丁酉夏 · 酸梅湯配方
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今年盛夏，三股金氣橫行，六十年一遇。
而且今年年運木不及，金氣又旺，
肝特別受剋制。
特別需要疏肝、養肝陰。
可喜可賀的是，酸梅湯是養肝陰一絕啊。
煩躁的人要養肝陰，
晚睡的人要養肝陰，
眼晴乾澀要養肝陰，
肝主筋，筋硬、膝關節易受損，也要養肝陰。
也就是說，酸梅湯跟今年夏天的氣運特別合，然後咱們再根據氣運調整調整配方，加強下疏肝、養肝陰的功能。
【烏梅是酸梅湯的主料】
烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。
【山楂】消食、下氣、化瘀。
夏天不想吃飯的人實在太多了。
【枸杞】養肝陰肝血。
【陳皮】健脾燥溼。
【玫瑰、桂花】疏肝解鬱，喝了心情好。
【冰糖】益氣潤肺。
酸梅湯一定要齁酸齁酸嗎?反正我喝不下去那種。我喜歡小酸甜。我不愛買大包的酸梅湯料包，就是害怕料太太太足了，會被酸死的～
家裏人又少，煮一大鍋放着要麼含淚喝好幾天，要麼被老公嫌棄……
這是1-2個人的量
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【配料】烏梅2-3顆，枸杞子5克，玫瑰花3克，桂花3克，山楂3克，陳皮2克，冰糖適量
【煮法】
烏梅、山楂、陳皮先煮1小時，關火時再放入枸杞、玫瑰、桂花。
酸味能收斂
適合體虛的人保護精氣不外泄。
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酸味入肝膽，能平肝火，補肝血、促進膽汁分泌，所以，孕婦普遍愛吃酸，因爲肝血是胎兒生長必須的嘛!
酸還能除心煩，如果你手腳心發熱，心煩熱，可能是心陰虛，酸味可以幫你除煩安神。
酸梅湯是酸+甘，酸酸甜甜的東西，都是能滋陰的。可以預防火氣上頭，肝火上逆的情況。
所以，酸梅湯適合容易口乾的人，易口乾大多是因爲虛火上炎，津液不足;酸能斂虛火，化津液。
酸梅湯 • 溼重的人要忌口
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但如果身體溼氣重，常年在寫字樓裏不見日光，舌頭伸出來苔都是厚膩的，這種情況就不要想着喝酸梅湯了。
因爲烏梅收斂，又生津液，舌苔膩的人原本體內溼濁就重，再喝烏梅生津，會溼上加溼，形成水溼垃圾。
容易燒心反酸、噁心嘔吐的人也不要喝。
正有外感在身的人也不要喝，以免收斂過度，把病邪關在了體內。
孕期喝酸梅湯，要去掉山楂、桂花、玫瑰。
所以酸梅湯最流行的區域是北京，
我們溼熱的南方，
還是得要學會先祛溼
再斂元氣吶～
我寫過的部分祛溼大法
總有一款適合不知怎的就變醜的你
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“我希望，這裏有你想去的四季。”
