是不是羨慕有些人怎麼吃都不會胖，而有些人剛好相反，吃得很少，已經很注意控制飲食了，可還是會胖。但是為什麼有些人怎麼吃都不胖這到底是為什麼呢?
原因要從能量消耗上找。因為體重實際上反映了能量攝入和能量消耗之間的平衡。假如吃的食物很多，但同時能量消耗也很大的話，人體是不會長太多脂肪的。
人們經常錯誤地把運功/勞動/鍛鍊/工作這些看得見的形式等同於能量消耗的全部。其實，怡悦想説，人體還有更主要、更大量的能量消耗形式是我們看不見的，那就是基礎代謝。基礎代謝是指每個人用以維持心跳、循環、呼吸和體温等生命活動所消耗的能量，其量甚巨。
而那些光吃不胖的人通常是基礎代謝比較高的人，能量消耗比較大。一個人基礎代謝的高低一般是天生的(有時候也會可能因患病而改變)。
也就是説，有些人天生屬於費油型的奔馳車，而有些人天生就是節能環保型的車輛。跑同樣的路，前者消耗比後者大，所以不容易能量過剩(發胖)。
不過，基礎代謝高、能量消耗大、光吃不胖等等都是相對的。只要吃的足夠多，人人都會胖起來。
