相關貯藏的潮流知識

荔枝的貯藏保鮮技術要點在於創造符合荔枝果實貯藏過程中生理特性的條件。具體措施是從抑制其呼吸強度、防止水分散失、抑制病菌、防止黴爛等防“三變”（褐變、質變、黴變）入手。古老的貯藏方法是將荔枝放入小口罐內密封...

紅薯就是我們所説的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。爛窖原因：冷害是指薯塊長期處於9...

西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此有“天然的白虎湯”之稱。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養,純淨，食用安全的食品。下面給大家介紹...

花生米的營養價值非常高，但平時買來花生米放久了就會發黴，那麼，花生米怎麼儲存？有什麼好辦法能防止花生米發黴呢？花生米的保存方法1、貯藏前要將花生米充分曬乾，使花生米含水量降到8%以下。據試驗，花生米含水量低於8%時，貯藏...

鮮棗經脱水乾制後，稱為紅棗。用於貯藏的紅棗，要乾燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應儘量降低貯藏温度和濕度。低温是減少棗果中維生素C損失的主要手...

冰箱家家都有，人人都會用，但是有一些注意事項卻未必人人都知道。以下是使用冰箱貯藏和冷凍食物的六大禁忌：1、熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱內。2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延...

肉製品的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等；現代貯藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。下面介紹常用的幾種方法。豬肉的儲存與保鮮方法一、乾燥法乾燥法也稱脱水法，主要是使...

芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物...

洋葱剛成熟的新鮮期，是營養價值最高的時段。在貯藏過程中，洋葱的養分會逐漸減少；如果洋葱保存不當，就會發芽；已經開始發芽或一些地方變軟的洋葱，就不能再食用了。洋葱的儲存方法1、垛藏：選擇乾燥通風的地方，用圓木或石塊墊起...

中國古人是世界上少有的特別喜歡存錢的人,亂花錢會被看成是敗家子,《論語》中所謂“奢則不遜,儉則固”,説的就是這道理。由於深受儒家這種“勤儉持家”思想的影響,中國古人個個都喜歡當財奴,使用的儲蓄手段比較單一就...

辣椒為人們最喜愛的蔬菜之一，每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃，還可以補充人體的微生素。辣椒雖然被普遍種植，但是對於辣椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於辣椒所適應的貯藏温度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工...

冷凍在冰箱裏的肉可保存多長時間，是不是可以無期限的保存？放在冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞？冷凍肉可保存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞低温貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實...

西瓜是一種大眾化的水果，大量上市時價格便宜，如能將西瓜保鮮至淡季出售，價格較高。但是西瓜性喜炎熱，極不耐寒，瓜體大，皮厚，不耐貯藏。西瓜對低温敏感，在9.5℃以下貯藏，就有冷害症狀；而在高温下貯藏，則糖分含量降低。因此，掌握好...

長期存放的姜塊，我們把它切開，可以發現裏面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞。生薑發芽了還可以吃嗎？發芽的生薑能吃嗎而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不...

姜是生活中常見到的一種廚房調味品，除了用來做調味品，姜還可以入藥，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱...

冬瓜是常見的一種果實，不僅營養價值高，而且非常好吃，深受人們的喜愛，食用冬瓜好處多，但冬瓜儲存的方法不好掌握，下面就一起來學習下如何儲存冬瓜吧。冬瓜的儲存方法冬瓜摘後要及時進行儲藏，貯藏地點應選擇陰涼、通風和乾燥的...

在關注化粧品的時尚大潮的同時，還應注意化粧品的品質與貯藏方法。一旦化粧品受到氧化或變質，往往會變成皮膚的剋星，不但達不到護膚的效果，還會對皮膚產生刺激、傷害。①化粧品須蓋緊：化粧品的蓋子永遠保持密閉的狀態，免得空...

大蒜，多年生草本植物，辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。其營養價值極高，集100多種藥用和保健成分於一身。大蒜種西漢時從西域傳入我國，經人工栽培繁育深受大眾喜食。大蒜的營養價值-大蒜的功效與作用大蒜的介紹大...

西瓜一旦切開，就非常的不容易保鮮了，買的大大的西瓜吃不完怎麼辦？直接放到冰箱裏面好不好？沒有冰箱怎麼辦？西瓜切開後如何保鮮？切開後的西瓜怎麼保存時間長？切開的西瓜怎麼保存？切開的西瓜在冰箱能放多久切開未吃完的西瓜如何...

桃子是夏季常吃的一種水果，味道甘甜爽口，但桃子買回來之後，我們就遇到一個問題，怎麼保存桃子呢？如果是兩三天就吃完，就不必採取什麼措施，常温存放即可，但是如果需要一段時間才能吃完，最好放在冰箱裏。桃子如何保存？桃子的儲存方...

桃是一種營養價值很高的水果，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯...

桃是一種營養價值很高的水果，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃桃子能益容顏，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤...

蘋果如何儲存保鮮？貯存蘋果妙法貯存蘋果妙法：準備一輕便、潔淨、無味、無病蟲的木箱或紙箱，把經過挑選的蘋果，用紙包整齊地碼放在箱內。為防止果箱磨破蘋果，應在箱底及四周墊些紙或草；包蘋果的紙要用柔且薄的白紙，紙的大小以...

*兔肉選購和貯存購買兔肉時要選新鮮的。新鮮的兔肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪為淡黃色;肌肉外表微幹或微濕潤，不粘手;肌肉有彈性，用手指壓肌肉後的凹陷立即恢復。兔肉的貯存時間不宜過長，因為兔肉容易變質。可在購買後放入...

茶葉再好，如果存放不當則很容易變味。引起茶葉不良變化的原因很多，温度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失。筆者根據經驗，提供一些貯存新茶的訣竅，供參考。怎樣貯存新茶？新茶葉怎樣保存？茶葉...