涼拌蘿蔔絲是一道開胃、解油膩的爽口下飯菜，今天小編就教大家涼拌蘿蔔絲的做法：
蘿蔔鬆
原料：蘿蔔500克，菜籽油3湯匙，精鹽1湯匙半，葱白適量，大蒜頭4瓣，香油1湯匙，味精少許。
蘿蔔鬆的做法
1、將蘿蔔清洗乾淨，削去皮。
2、用刨子將蘿蔔刨成細絲，放淘籮內。
3、撒上一湯匙精鹽，拌勻，擠去蘿蔔中的辣水。
4、葱白洗淨，切成極細的末。
5、大蒜剝去蒜衣，洗淨，用刀拍碎搗成蒜泥待用。
6、取炒鍋置火上燒熱，加入菜籽油，待油燒熱後倒入擠去水的蘿蔔絲。
7、加入半湯匙精鹽反覆炒3～5分鐘。
8、再加入葱花、白糖、味精，炒1～2分鐘，盛入乾淨的盤內。
9、加入蒜泥和香油拌勻即可。
特點：味道清香適口。
美食城網站小提示
人蔘和蘿蔔不能一起吃:同食傷元氣
蛇肉和蘿蔔不能一起吃:同食則亡
關鍵詞:蘿蔔下飯菜食譜下飯菜
蘿蔔的營養價值
蘿蔔，又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維...[更多]
