每次買了豬蹄不知道怎麼燒好吃?
又或者燉爛豬蹄需要好幾個小時，太麻煩了?
今天就教大家用電飯煲來煮豬蹄!方便又軟糯~
=食材=
兩個豬蹄、小葱、辣椒、100克生抽
100克米酒、100克冰糖水、鹽
雞粉、桔醬、雞蛋
=步驟=
1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色後控水撈出、葱打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。
2、然後把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然後加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘，之後開始加熱。
3、時間到了，打開鍋蓋，放入雞蛋，然後把時間設定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。
4、時間到了，不要放氣，燜十分鐘，然後就可以盛出裝盤美美的享用了。
=小貼士=
做好之後的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，並且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來一點也不膩。
電飯鍋還能做蛋糕哦~
驚不驚喜!
=食材=
麪粉150g、蔓越莓適量、白糖適量
橄欖油適量、牛奶 一盒、雞蛋 三個
=步驟=
1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裏面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加)
3、加入150克麪粉(用篩子過下面粉可以讓麪粉更加細點)
4、將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態)
5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，祕密武器就是打蛋器
6、用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖
7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9、打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了)
10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈
11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。
13、然後在表面撒上點蔓越莓
14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
15、等自動跳到保温後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。
