立春不僅是24節氣中的第一個節氣，在自然界和人們的心目中，還意味着天氣暖和、萬物生長。而吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，稱為“咬春”，也有叫“吃春盤”，比如北方很多地區立春都有吃春餅的習俗，所以春餅卷菜自然不能少。那麼，春餅八種配菜是什麼?有啥菜適合卷春餅?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
春餅八種配菜是什麼
炒合菜：綠豆芽250克、雞蛋2個、韭菜1把、粉絲1把、油鹽適量、姜2片、米醋幾滴、生抽1湯匙··
京醬肉絲：豬裏脊肉250克、黃瓜1/2根、雞蛋清1/2個、油鹽適量、葱白2棵、姜1塊、甜麪醬4湯匙、料酒1湯匙、白糖1/3湯匙、胡椒粉1茶匙，澱粉適量··
魚香肉絲：豬裏脊肉半斤、水發木耳1小碗、胡蘿蔔半根、尖椒2個、油鹽適量、泡椒1湯匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、白糖1湯匙、澱粉1.5湯匙、米醋2湯匙、醬油2湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙··
木須肉：雞蛋2個、黑木耳(幹)1把、金針菇(幹)1把、豬肉150克、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、白胡椒粉半茶匙、澱粉，半湯匙··
酸辣土豆絲：土豆2-3個、幹辣椒10個左右、油鹽適量、葱1段、大蒜2瓣、香醋1湯匙··
肉絲炒蒜苗：蒜苗250克、豬肉150克、油鹽適量、姜1片、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙··
家常炒三絲：綠豆芽300克、幹豆腐2張、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙··
韭菜炒雞蛋：韭菜250克、雞蛋3個、油鹽適量··
