小編期待將近大半年的鹹蛋黃小龍蝦居然讓我給吃到了，這回應該連北上廣都得羨慕我了吧。在這個美食的世界裏，小編除了芝士完全沒有抵抗力以外，剩下能讓小編無法拒絕的就要數這個鹹蛋黃小龍蝦了，它剛出鍋的時候是熱騰騰的，僅僅聞着便無法抗拒它的香味，看着那口水更是直流。
鹹蛋黃小龍蝦不止是肉大以外，那料也是非常足，並且每隻鹹蛋黃小龍蝦的表面都會裹着厚厚的一層鹹蛋黃。該如何正確吃鹹蛋黃小龍蝦呢?首先拿到手後，第一步要做的就是先囁一波鹹蛋黃才行，不過手指上那麼多殘留下來的鹹蛋黃不能太浪費了，那麼連手一起啃了吧。
其實為了讓這個鹹蛋黃小龍蝦能夠更加的入味，一般都會先把小龍蝦的頭去掉，然後留下龍蝦肉，但是卻沒有進行開背，為什麼沒有進行開背呢?目的就是為了保留龍蝦肉的Q彈性，讓其吃起來鮮嫩中又帶着一股鹹的香氣，也讓其在口中感受到鹹蛋黃沙沙的感覺。
當然配菜中的年糕條也會沾滿鹹蛋黃，若是熱着吃的話是會比較香軟的，不過若是想要吃到比較嚼勁的年糕條的話，便可以放久一點兒。而若是非常喜歡吃油炸食品的話，那沾滿鹹蛋黃的蝦片就能讓你難忘不已，因為吃起來會超級的酥脆，當然蝦片是要現炸才會有這種感覺。一口鮮嫩無比的鹹蛋黃小龍蝦，一口酥脆無比的蝦片，保證能讓你滿足到飛到太空去。
説完了小編最愛的鹹蛋黃小龍蝦，也為大家解鎖一下泡椒小龍蝦吧，這泡椒小龍蝦是經過泡椒、蘿蔔、大蒜等配料炒出香氣後，再和上小龍蝦進行燜煮入味後，製作而成的。
