黃金蛋炒飯，神級美食之一，黃金蛋炒飯，這美食聽上去就讓人頗有食慾啊!哈哈哈不瞞大家説我自己最先會做的飯就是蛋炒飯，還記得第一次吃蛋炒飯是小時候媽媽做給我的，是那次中午蒸米飯剩下的米飯做的，當時因為沒有吃過，所以感覺特別的好吃，那黃金蛋炒飯怎麼做?先炒飯還是先炒蛋?
為什麼這麼説，因為它講究太多了!對於米飯、雞蛋都有要求，做法容易做好吃難。你問的這個問題有歧義，我説下我的做法吧!
食材要求：
米飯：看自己胃口弄多少!(隔夜的，這是必須的，我曾經看到一本書裏面講，優質大米，半熟上屜蒸10分鐘，取出，捏散放涼)這真的讓人頭疼，因為整這麼多工序，我幹嘛還要吃蛋炒飯!!!
土雞蛋黃(注意，是黃!黃!黃!)：
用量根據米飯來定!包裹每粒米飯，但是又不潮乎乎的。濕乎乎的更不行了!(土雞的雞蛋黃可以讓米飯更加金光爍爍，平常的雞蛋一般做出來的都是泛白。)
香葱：適量(注意事項香葱，不是小葱，不是大葱!)有的人覺得不應該放，可是我覺得沒有葱的香氣，會有一絲絲的雞蛋的腥味。切小段備用。
調味料：鹽(適量)，雞粉(適量)，白胡椒粉(適量)
做法步驟：
1、找個密封袋米飯放進去抓散。
2、熱鍋涼油，油可以少放點，倒入抓散的隔夜飯，炒散以炒掉剩餘的水分。
3、炒散之後倒到剛才的土雞蛋黃裏面，攪拌，使每一粒米上都粘有蛋液。
4、刷好鍋，重新熱鍋涼油，加你平常炒雞蛋用油的2/3。小火慢炒，一會米飯就成金黃色。
5、等到都成金黃色以後，香葱，鹽，雞粉，白胡椒粉放到鍋裏猛火翻炒20秒。
6、裝盤，這就打完收工。
這道美食對米飯，雞蛋要求很高，而且讓人食慾大振!我省事，用的隔夜飯，但是要炒掉水分，因為水分太多，蛋液不容易被包裹住。
