牛排對於中國人來説已經不再是一個新鮮的詞彙，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，為廣大的飲食男女所喜愛。今天我們來學習一下牛排做法怎樣最好吃、最美味！！！（而且極易上手！）
煎角尖牛排
原料：角尖牛排(10塊)1.5千克，白脱油50克，豬油100克，辣醬油25克，酒50克，清汁50克，鹽、胡椒粉各適量。
煎角尖牛排的做法
1、先將角尖牛排用乃拍平，在有筋絡處斬幾刀(以免煎時捲起)。
2、然後用鹽、胡椒粉拌勻。
3、煎鍋燒熱，加入豬油，將牛排下鍋煎至七八成熟時，潷去鍋中豬油。
4、接着烹入酒、白脱油、辣醬油、清汁，略翻幾下起鍋裝盤(每客1塊)，澆上煎下來的原汁沙司。
5、在旁邊配些西紅柿。
特點：深紅色，鹹香鮮肥，宜做午餐大盤菜。
美食城網站小提示
牛肉和紅糖不能一起吃:同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
白酒和牛肉不能一起吃:火上澆油，容易引起牙齒髮炎
關鍵詞:牛肉牛排牛肉食譜
牛排的營養價值
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下...[更多]
