受到疫情的影響，許多小夥伴們在家都開始研究美食了，有的更是由此成為了中華小當家。不管是電飯鍋蛋糕還是涼皮，這些美食的製作也讓人感受到了人間煙火，可能這是疫情當中少有的温馨時刻了。
而最近，油條的家常做法也開始火了，看到大家紛紛做起油條，説實話不饞才怪呢!尤其是現在外面的店鋪很少開張，油條更是很難買到的了，那麼不如趁着這個機會一起來學習一下油條的做法吧。
油條的家常做法
一、準備工作
1、 首先把食材都準備好，中筋麪粉、乾酵母、泡打粉、鹽;
2、 碗中放入麪粉、乾酵母和泡打粉，在加入少許的鹽，倒入涼水，用筷子攪拌成絮狀，接着放置十分鐘;
3、 這時候會發現麪糰有點柔軟了，那麼繼續用筷子給它攪拌成光滑狀態，接下來蓋上保鮮膜室內發酵半個小時;
4、 將麪糰放在案板上，倒入少許的油以防粘連，不用用手去揉，用擀麪杖給它擀成長條;
5、 接着分割成一個個小長塊，兩個長塊疊一起，用筷子在中間壓一下，不用壓實;
二、開始製作
1、 鍋中放入油，最好是用菜籽油炸出來的顏色比較好看;
2、 油温上來就可以炸了，放入油條進去，要時不時的用筷子進行翻動，這樣才可以保證其受熱均勻，炸至金黃即可。
三、烹飪小竅門
1、 麪糰除了可以放在室內發酵，也可以提前一晚準備好放在冰箱，這樣的麪糰會更加柔軟。
2、 麪糰不要去用手揉，不然不僅耽誤時間，也會破壞麪糰的狀態。
