提到帶魚，雖然吃起來是很香的，但是許多人都會覺得帶魚的口感吃起來會有點發硬，在這樣的情況下，烹飪方式一般都選用油炸來吃會比較彌補不足。
但其實在購買帶魚的時候也可以選擇新鮮的帶魚，因為新鮮的帶魚比起冰凍的帶魚口感要好一些，營養也會更多一些，所以説一定要嘗一嘗新鮮的帶魚，這樣清蒸出來的口感絕對會讓你大開眼界，而且絕對沒有海鮮的腥味兒，那麼接下來就讓我們學習一下清蒸帶魚的做法吧。
【清蒸帶魚】
步驟：
帶魚的蛋白質非常的豐富，低脂肪，對於健身減肥的女生來説是非常好的一種選擇，另外多吃帶魚還可以讓人的體質變得更好，像是愛生病的女生平時就可以多吃一些帶魚，這樣也可以少生病。
步驟：
1、首先準備好所需的食材。新鮮的帶魚，葱姜，蒸豆鼓油;
2、將帶魚清洗乾淨，然後去除掉內臟，將它切成一個個長短有序的段，然後放入到碗中，加入薑片進去，撒上少許的鹽醃製十分鐘左右;
3、準備一個橢圓形的盤子，將帶魚放在其中，然後在上面放上一些姜，最後將帶魚送入到蒸鍋中，根據魚肉的厚度來選擇時間蒸的時間，一般蒸15分鐘就可以了;
4、蒸好了之後取出，然後再燒少許的熱油澆在上面，再淋上一些蒸魚鼓油就可以了。
烹飪小竅門：
1、在處理帶魚的時候一定要小心，尤其是腹部部位;
2、蒸好的帶魚具有一些湯汁，湯汁不要倒掉，因為它裏邊是沒有腥味的，而且用來拌飯吃特別的鮮美。
