蔬菜秋葵口味清淡，裏面有一層粘液，很多人並不喜歡。其實它的營養價值很高，含有果膠、纖維，常吃能夠疏通腸胃，排毒減肥，近幾年大受養生瘦身羣體的喜歡。它的果實加熱後柔軟，平時在家裏也很好製作。五種好吃的秋葵做法，哪一種是你的最愛呢。
一、蒜蓉白灼秋葵
新鮮的嫩秋葵用來白灼，將秋葵的蒂頭切掉，放入水中焯熟。煮秋葵只要兩分鐘，煮太久裏面的粘液營養流失，將秋葵盛出來瀝水。煮蒜蓉醬汁，放蒜在油鍋中炒香，放入醬油、白糖調味，倒一勺水澱粉煮濃稠，直接澆在秋葵上蘸着吃。
二、培根卷秋葵
葷素搭配得當的培根卷，培根的鹹味和秋葵一起吃口感十足。將秋葵放入水中煮一分鐘撈起來。在秋葵外面捲上一層培根，放到平底鍋中煎熟，過程中要不停翻面讓培根熟透。培根自帶油脂，煎到焦香的時候就可以出鍋了。
三、耗油炒秋葵
秋葵炒起來吃又是另一番味道。秋葵去掉蒂頭切段，在鍋中放蒜末和耗油炒出香味，將秋葵放入翻炒。秋葵裏面有很多的粘液和醬汁裹在一起，熟透後出鍋。
四、秋葵雞蛋餅
秋葵的剖面十分好看，是星星的形狀，用來做蛋餅好看又好吃。將秋葵切片，平底鍋先倒入一半蛋液，將秋葵鋪上去，放好之後將剩下的蛋液全部放入，成型後翻面。煎成兩面焦黃的蛋餅，裏面的秋葵也都熟透了。
五、秋葵大醬湯
秋葵和韓式大醬一起做湯，味道清淡好喝營養。在清水中放入蘑菇提鮮，煮開後放入秋葵段，放入一勺大醬調開，最後放入豆腐發，濃湯口感就會變得很豐富了。
秋葵是一種隱藏美食，嘗試這五種菜譜，你就會知道它有多好吃了。
