在疾病發生時，必須避免食用一些可加重病情的蔬菜，如：①患腸胃炎時，不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生薑、辣椒等。②患全身性紅斑狼瘡時，不能吃首蓿等，否則會加重病情。③患痛風時，不能吃竹筍、香菇、黃花菜等卟琳含量高的蔬菜。④患糖尿病時，不能吃紅薯、蓮藕等。⑤患消化性潰瘍時，不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋葱等。⑥患腎功能不良、尿毒症時，不能吃莧菜、油菜、南瓜等。小貼士：當身患疾病時，一定要注意哪些蔬菜不適宜吃或應少吃，以免給身體帶來更重的病痛。
