夏季天氣炎熱，我們除了以冰解熱。冷飲，冰粥，綠豆湯等消暑解渴佳品，冰鎮後雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會引起腹瀉、頭暈等症，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口後，徐徐嚥下，以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質人羣不可冰鎮飲用。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。
俗話説“飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃裏的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食慾。餐後再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖。
夏季喝湯忌冰冷、寒涼
夏季雖天氣炎熱，但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品，冰鎮後雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會引起腹瀉、頭暈等症，天氣越熱，這種狀況就越明顯。若要飲冰湯，可以將湯品送入口後，徐徐嚥下，以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多，虛型體質人羣不可冰鎮飲用。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。
在夏季要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一併吃掉，可以補充人體必需的營養，對“苦夏”人羣極為有利。
適合夏季喝的湯
1、冬瓜湯：平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好。
2、草菇湯：草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質，營養價值非常高。
3、紫菜湯：不要小看紫菜這種平常不過的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的。紫菜湯還可以調節身體的酸鹼平衡，是夏天清補佳品。
4、西紅柿湯：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。
5、莧菜湯：莧菜有紅和綠兩種，含有豐富的賴氨酸和礦物質，同時還是補血佳品。更重要的是，莧菜有抗菌止痢和消炎止血作用，很適合預防和治療夏季急性腸炎疾病。
