苦丁茶的副作用有哪些
1、老年人和嬰幼兒：老年人和嬰幼兒的脾胃功能都比較弱，而苦丁茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症狀。
2、患感冒的人：秋冬季是感冒的高發季節，患有感冒的人可吃些温熱的食物，如生薑、荊芥等賴驅寒，此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。
3、虛寒體質的人：虛寒體質的人若常喝苦丁茶會損傷體內陽氣，甚至會出現腹痛、腹瀉等中陽虛損的症狀。
4、經期女性和產婦：女性月經期處於失血狀態，此時飲用寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經甚至月經不調。
5、腸胃不好的人：腸胃不好的人平時就應少吃些性涼的食物，苦丁茶更會加重腸胃患者腹脹、腹痛等症狀。
苦丁茶的功效與作用
苦丁茶既是茶，又是藥，作為沖泡苦丁茶飲用的話，其藥效非常明顯，具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等功效，而且在現代的藥理中得以證明，苦丁茶裏面有多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素等。
此外，經常飲用苦丁茶還能幫助中老年人降血脂，增加冠狀動脈血流量，增加心肌供血，防治動脈粥樣硬化等，如果是由於心腦血管疾病而引起的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠的話，也可以沖泡一杯苦丁茶飲用，都有較好的改善效果。
如果想把苦丁茶當做藥用的話，就要針對個人的體質與病情來酌量進行飲用，如病情重、體重的患者飲用的劑量相對來説要大一些，連續服用的時間要久一些。但是一般來説，苦丁茶如果當做藥用的話，濃度應該是當茶飲用的2-3倍。
苦丁茶藥用的飲用方法是：一天裏的上午、下午、晚上各沖泡2-3支，一直衝泡飲用到沒有味道後就吃茶芽，通過胃粘膜來增加吸收效果。等到病情減輕後，就可以酌量減輕苦丁茶的飲用分量和時間，但是不要完全停止飲用，因為日常飲用苦丁茶也可以穩定血壓、血脂。
苦丁茶的飲用：
衝飲苦丁茶的要點一是水要開，二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對於初次接觸苦丁茶的人來説，如果以250毫升的沸水來泡2–3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽二–三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3–0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。對於初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放一兩支，直至喝到其味道變淡後，並嚼食茶芽，效果更佳。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對於沒有胃病的人來説，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶在衝飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲，即無論什麼茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶後更是別有一番風味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品，把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。
