菠蘿蜜的營養價值菠蘿蜜有什麼藥理作用

菠蘿蜜的營養價值很高，又別名木菠蘿、樹菠蘿，其果實長在樹幹上，十分高產，單果重量便能達到80公斤，體積驚人，其有“熱帶果王”之美稱，濃烈的香氣堪稱世界之最。所以，菠蘿蜜通常可以分為多漿果(濕苞)及幹漿果(幹苞)兩種。前者果肉濕軟，果汁多，味道很蜜甜，後者果肉厚，果汁比較少，香甜爽脆。

　　菠蘿蜜的營養價值菠蘿蜜有什麼藥理作用

菠蘿蜜含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，煮食。木材做傢俱及供建築用材。樹液、葉也可入藥。

菠蘿蜜的營養價值

現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。

切木菠蘿之前，先在手指和菜刀上抹一點油，防止果實裏面的黏性汁液流出來將手指和菜刀粘住，切開木菠蘿將裏面的子取出扔掉。

木菠蘿在未成熟時只能作為一種蔬菜烹飪，成熟以後才可以當成水果食用;菠蘿蜜炒豬肚味道香醇，有助於人們的身體健康。

加之，吃完菠蘿蜜，取核洗淨，然後蒸熟，去皮即可食用。口感鬆散，味道與香芋一般。

藥理作用

菠蘿蜜又有止渴、通乳、補中益氣功效。對改善局部血液、體液循環支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。研究發現菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、輔助抗腫瘤、抑制黑色素生成和輔助降血糖等現代藥用功效。

用於胃陰不足，口中乾渴。

綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。有止渴、通乳、補中益氣功效。